ジンギスカンお好きですか？

ジンギスカン、北海道のソウルフードとして知られていますよね 皆さんはどうですか？お好きですか？ 「成吉思汗」は「じんぎすかん」と読みます。 「成吉思汗」は、モンゴル帝国の創始者であるチンギス・ハンの当て字で、ジンギスカンの料理名としても使われています。 そもそもジンギスカン鍋とは… ジンギスカン鍋調理には専用の鍋であるジンギスカン鍋が用いられるこの鍋は、南部鉄器など、主に鋳鉄製で、中央部分が兜のように盛り上がった独特の形状をしており、その表面には溝が刻まれているん