築地【ビストログラヴィ(Bistro Gout La Vie)】

2023年2月15日 09:25

こんにちは！世界13か国のワインを輸入している【アルコトレード】です！

本日もアルコトレードのワインが楽しめる素敵なお店をご紹介します！

築地にある【ビストログラヴィ(Bistro Gout La Vie)】様

日比谷線「築地駅」、有楽町線「新富町駅」4出口より徒歩約1分！
都営浅草線「東銀座駅」5出口より徒歩で約9分という、みんなで集まるには好立地！

2020年7月11日にオープンした、備長炭を使用した炭焼きとビストロ料理と、ワイン気軽に愉しめる隠れ家的なお店です！

店内は白や木をメインにしたアットホームでオシャレな雰囲気で、気軽に入りやすいです。

入店すると炭火焼きの香りが食欲をそそります！

お一人様でも気軽にご利用できるカウンター席もあり、
焼き台が目の前なのでオープンキッチンならではのダイナミックな料理を作る姿やスタッフとの会話も楽しめます。

幅を広く取ったテーブル席ではゆったりとお食事やワインを楽しめますし、少人数の貸し切りパーティーまで、気心の知れた仲間うちの集まりにもぴったりな空間です。

さてさて、今回スタッフがお伺いした際は、カウンターから豪快な仕込み風景を見ることができました！

なんとも大きなお肉の塊！

シェフはブルターニュのフレンチレストランでの修行経験もあり、
一つ一つの食材を丁寧に調理し、こだわり食材の旨味を最大限に引出してお客様に提供しています。

メインのお肉料理だけでなく、ワインに合う前菜も豊富で、
乾杯の1杯から美味しくってススんじゃうこと間違いなしです♪

看板メニュー「はぎちくポークの炭火焼き」
絶妙な焼き加減が美しい～♪
脂の融点が低いので、噛んだ瞬間にとけるような食感が特徴だそうです！

毎朝産地から直送される契約農家の新鮮野菜もふんだんに使用されているのも嬉しいですね！

穴子の炭火焼きを添えた魚介出汁のリゾットなど、魚介のメニューも人気です。

炭火料理との相性を一番に考えた選りすぐりのワインはフランス産が中心ですが、その他ワインもグラスからボトルまでお料理やお好みに合わせておすすめしていただけます！

こだわり食材を使用したアラカルトから、人気のコスパ最強おまかせコースまで、様々なシーンでご利用できるビストロです！

ワインは季節や仕入れ状況によりラインナップが異なるそうなので、その時の旬の食材とともに、来店するたびにおすすめを楽しみたいですね！！

ビストログラヴィ Bistro Gout La Vie
東京都中央区築地２-9-9 コンフォート築地1F
03-6264-1072
営業時間や定休日はお店までご確認お願い致します。

公式サイト

食べログ

Instagram @bistrogoutlavie

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今夜もアルコトレードのワインに「乾杯！！🍾」

築地【ビストロ グラヴィ(Bistro Gout La Vie)】