【レシピ】パンナコッタ ☆ とろ～り食感で仕上げてみましょう！
パンナコッタ（Panna Cotta）
生クリーム（Panna）を、煮た（Cotta）デザート。
北イタリア・ピエモンテ州のランゲ（Langhe）地方発祥で、
1990年代以降、世界に広まっていった冷たいお菓子。
日本でも、1992年、食品メーカーがパンナコッタ粉末を販売したのも
後押しされて、一大ブームとなりました。
ランゲ地方は、ワインの名産地を有する美食の地域。
イタリアワインの王様バローロ（Barolo）、女王様バルバレスコ（Barbaresco）、そして、白トリュフの産地アルバ（Alba）、
スローフード発祥の地（協会本部）でもあるブラ（Bra）等があります。
私も、滞在しましたが、本当に、美味しい食の情報が溢れていて、
毎日、訪れる場所それぞれで、ワクワクが止まらなく、とても楽しかったのを覚えています。
簡単に作れるパンナコッタですが、ポイントを押さえてもらうと、
とろ～りとした食感に仕上げることができ、ワンランクアップした味わいになります。
プリンカップから、取り出した瞬間のプルプル感。
是非、体験して頂きたいです。
もちろん、可愛らしい器やグラスに入れ、仕上げてもらっても良いですよ。
応用編で、説明します。
（panna cotta alla salsa di caramello）
カラメルソースをかけて食べる方も多いです。
前回の、ボネ / ブネ（Bonet'）でも紹介しましたが、復習を兼ねてみて行きましょう。
ベリーのソース、チョコレートソースをかけても美味しいです。
今回は、紹介済みの「いちご煮」を添えています。
（Panna cotta con Fragole cotte）
カリカリ食感が欲しい時は、クランブルを散らしても良いですね。
是非、真っ白なパンナコッタに、色々なトッピングをして、楽しんでくださいね。
それでは、作っていきましょう！
最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。
記事末尾に、お問い合わせメールアドレスを、添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。
******************
☆関連・おすすめレシピ ＆ 記事
*******************
パンナコッタ
（ Panna cotta ）
【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】 約 20分 （ 冷蔵庫で、冷やし固める時間は除く)
ここから先は
¥ 220
お読み頂き、ありがとうございます。 サポート頂ければ、心強いです。