【レシピ】鶏肉だんごのトマト煮込み ☆ この鶏肉だんご、応用が利きます

前回ご紹介した「ヴェネツィア風・鶏レバーの煮込み」。

鶏レバーは、苦手という方もいらっしゃいます。
教室で、半分、鶏肉だんごに変えて、ご紹介したら、この肉団子も大好評！

ヴェネツィア風・鶏肉のミートボール & レバー（2018年４月ご紹介）
（Polpettine e fegato di pollo al veneziano）

今回は、その鶏肉だんごを使い、 イタリアンの王道、トマト煮込み作ってみました。

鶏肉だんご
（Polpette di pollo）

この、鶏肉だんごは、他の料理にも使えます。
もちろん、鶏レバーの代わりに、全部、鶏だんごでヴェネツィア風にしても良いですし、野菜スープの具材として使えます。
焼いてから、黒酢あんと絡めて和風に仕上げることも出来ますよ。

それぞれ、応用編で、ご紹介します。

ヴェネツィア風・鶏肉のミートボール
（Polpette di pollo alla veneziana）

野菜スープ・鶏肉だんご入り
（Zuppa di verdure con polpette di pollo）

鶏肉だんごの黒酢あん
（Polpette di pollo all'aceto nero）

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

記事末尾に、お問い合わせメールアドレスを、添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

******************

☆関連・おすすめレシピ ＆ 記事

*******************

鶏肉だんごのトマト煮込み
Polpette di pollo in umido al pomodoro

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 40 分