山田錦 酒米を鍋で炊いてみた
1合につき200mlの水。
私はあるだけ全部、3号を炊きました。
蓋をして強火で沸騰を待つ。
沸騰したら弱火で10~12分放置。
経ったら10分蒸らして放置。
食べた感想は、触感が少し硬めで、私は好きだなと。
米からお酒が造られる過程も見てみたいな。
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1合につき200mlの水。
私はあるだけ全部、3号を炊きました。
蓋をして強火で沸騰を待つ。
沸騰したら弱火で10~12分放置。
経ったら10分蒸らして放置。
食べた感想は、触感が少し硬めで、私は好きだなと。
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