チョコレートの時間①〜アラン・デュカス編〜

チョコレートが大好きだ。一粒で幸せな気持ちになれるから…

日本で買えるものの中で最近お気に入りなのがアラン・デュカスのチョコレート。

ボンボンショコラは、カカオの味わいをダイレクトに感じられるガナッシュ、スパイスと果物を使用した風味豊かなガナッシュグルマンド（私はライムとプルーンが特にお気に入り！衝撃の美味しさ！）ナッツの舌ざわりが楽しいプラリネの三種類。ビターチョコレートでできているものが多く全体的に大人向けの味わい。

タブレット（板チョコ）も展開されていて、アーモンドとイチジクとオレンジコンフィが乗ったビターチョコレートはナッツの香ばしさにフルーツの甘酸っぱさとカカオのほろ苦さが合わさって絶品。幸せな味。

また食べたいなぁ。また食べられるよう毎日をがんばろうっと。