塩引き鮭

鮭の塩引きをつくるぞ…！初挑戦。

熊川漁協の方に教えてもらってます。
大熊町の熊川といえば、鮭！！！

熊川の鮭の思い出話や、今の漁協の活動や展望などいろいろ聞かせてもらいながらの作業です。

冬の空気と魚の作業がすごく合う。

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