あきとん店長の 長~~~い、、独り言

🍢💛おでん売れてます🍢💛

9月末から販売開始した、おでんがおかげさまで、よく売れてます。

最近はおでん販売をしないコンビニが増えてきているそうです。

｢理由は？｣

なんと言ってもメンテナンスが大変だから、、だと思います。

毎日のおでん鍋の清掃。
具材の仕込みや管理。

販売も意外と大変なんです。

おでんって、店員が取ってくれる
お店もあるけど、、私の知ってる
お店は、だいたいお客様セルフ。

コンビニでおでん買われた事、
皆さんも一度はあると思います。

お客様が容器に入れてお好みの具材を選んで入れて、レジへ持って来られます。
店員が容器の中身を見て確認しながらレジを打ちます。

少しの量なら上から見ただけで、
何を買われるか全てわかります。

でも、たくさん買われる時は下の方が見えず、トングなどで上の具材をよけて下の具材を確認します。
これが意外と大変。
お客様の見てる前なので余計に気も使います。
場合によっては、別の容器に移し替えながら、確認する事も…。

恐らく、それらの理由で、おでん販売をしない店が増えてるんじゃないかと、私は思います（個人の感想です）

逆に言えば、その手間暇を惜しまず販売してるお店は、
｢あそこでおでんしてるよ｣と認知され、よく売れるんやと思います。

ちょっと前までは
冬のコンビニの代名詞と言っても
過言で無かった程、
あって当たり前だった
｢コンビニおでん｣

こんな所にも、
人員不足や最低賃金引き上げの煽りが来てると、、
現役コンビニ店長のあきとんは
実感致します。

        🍢💛🍢💛🍢💛🍢💛
ちなみに、コンビニでおでんが1番売れる月ってご存知ですか？

正解は｢10月なんです｣

9月から始めるのは顔見せの為。
｢おっ！おでんやってんで｣
と認知してもらう為です。

逆に11月はおでん販売してる事が当たり前になり落ち着きます。

12月以降の冬本番は
コンビニでおでん買うより、

スーパーで具材買って来て、
家で作るご家庭が増えて来るので
意外と売れなくなります。

おでんの恋しい季節になってきました。

皆さんもぜひ、｢コンビニおでん｣をお召し上がりくださいませ🍢💛