我が家の農家メシ❗️
開いていただき、ありがとうございます。
どうも、あきひさです。
このゴールデンウィークは、思いの外天気が良い日が続きますね〜。外は晴天、近所の田んぼでは田植えが始まっています。
僕の苗は、まだまだ小さいので、田植えはもう少し先です。今年の苗の出来は、あまり良くないのですが、あと数週間、無事に育ってほしいですね。
さて、苗づくりのお話も良いのですが、今回は別の話題。『農家メシ』についてお話ししていきましょう♪
農家の特権といえば、採れたてお野菜を新鮮な内に食べられることですが、それだけではありません。
お野菜を作る際には、隣の野菜たちの邪魔にならないよう、どうしても取らなきゃいけない間引き菜が出てきます。
僕の畑では、今、ほうれん草を作っていますので、その間引き菜を取りました。
このように、厚めに蒔いた種から出たほうれん草を、程よい間隔になるように間引いていきます。
間引いたほうれん草は、もちろん食べられます！
これこそ、農家ならではの特権ですね。
他にも、大きく育ってきているニンニク🧄も花をつけるための芽を伸ばしてきています。
葉っぱの間からピンク色の部分が、ニンニクの芽です！ しっかり掴んで真上に慎重に引っこ抜けば、柔らかくて美味しいニンニクの芽が取れます🌱
畑のお野菜の収穫は終わり！
あとは、家に持ち帰って朝食を作ります♪
ニンニクの芽は細かく刻んで、合い挽きミンチ肉と一緒に炒めて…、醤油と味醂で味付けして……、あとは、ご飯に乗せれば出来上がり🍚
ほうれん草は、水洗いした後、レンジでチンッ♪
マヨネーズと和えて副菜の完成！
横にお味噌汁を添えたら、うちの朝ごはんの完成です❗️
いただきま〜〜すッ❗️😄
………男のひとり飯なんてこんなもん。
けれども、濃いめの味付けをしたそぼろニンニク丼は、美味すぎてご飯が進む進む♪
こんな風に、小さくても畑を持って自分で野菜を作っては、美味しいご飯を作る。農家ならではの、最高な生活です❗️
初夏を迎える今日この頃、まだまだ忙しい日が続きますが、気合いを入れて頑張っていこうと思います！
ごちそうさまでした❗️
今回は、ここまで。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。次回もよろしくお願いします。
以上、あきひさでした！
P.S.
最近、コウノトリが、僕たちの集落へ遊びに来ていました！ 思ったよりも大きくてビックリ❗️
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