家系マイホーム 吉祥寺武蔵家@吉祥寺
秋も突然に深まって来たこの頃、一抹の寂しさを覚えるニュースが入ってきた。家系ラーメンの始祖のうちの一つと言って良い「六角家」が破産したという。
https://bunshun.jp/articles/amp/40751?page=1
私が東白楽の本店に最初で最後の訪問をしたのはいつのことだったか。同店は「新横浜ラーメン博物館」を舞台に家系ラーメンの名を全国区に広めた名店であった。
私も2010年代以降の「量産型家系ラーメン」の繁殖ぶりを憂える者の一人である。「量産型」ではない店を応援したい気持ちは強い。
本日は吉祥寺の「武蔵家」を久しぶりに訪れた。家系ラーメンで好きな店というと、私にとってはこことなる。かつて、駅から少し離れたガード下にあった頃から時々訪れている。
ラーメン海苔増し生卵ライスを注文。
かなり久しぶりだが、チャーシュー、こんなに肉肉しかったっけ？柔らかくてかなり旨くなった気がする。
家系の命であるライスも良い。ちゃんと美味い。つがるロマンか。量産型家系ではなかなか出せない質だろう。生卵をかけて食しました。
ご飯を3杯もお代りしてしまい、流石に満腹。店から少し南下して井の頭恩賜公園を腹ごなしの回遊。まだ蚊がいるようで、あちこち刺されまくりだが、それももうしばらくのことか。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？