#時短レシピ
おうち定食 182 亜鉛を食べよう おかひじきのしらす和え
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
亜鉛。
栄養素の一部です。
聞いたことはありますし、大事なものだというのは理解しているのですが、ピンとこない。
ビタミンやタンパク質のように、一般的な感覚ではありません。
先日、知人から食事のアドバイスを頂きました。
亜鉛を多めに摂った方がいいとのこと。
勧められたのは、おかひじき。
亜鉛といえば、牡蠣という
おうち定食 181 食感が魅力 生アロエのお刺身
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
先日、知人からもらった生アロエ。
長さ 50センチ。
重さ 970グラム。
頼もしい存在感。
力強いエネルギー。
記憶に残る、強烈なお土産でした。
詳細は、前回の記事をお読み下さい。
(2022／11／9)
知人は、アロエベラエキスパート。
その昔、アメリカのアロエベラ農場まで、見学に行たとのこと。
アロエ
おうち定食 179 アルファルファとアボカドのサラダ 塩ポン酢
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
アルファルファ。
時々、我が家の食卓に登場するお野菜。
可愛い響きですよね。
このお野菜は、スプラウト。
主に穀類、豆類、野菜の種子を発芽させた新芽のこと。
発芽した芽と茎をいただきます。
発芽野菜または新芽野菜という呼び名もあり。
生育の仕方によってモヤシなどの「もやし系」と、かいわれ大根などの「かいわれ系」
おうち定食 174 パンガシウスとイチジクのグリル 黒ソース
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
先日、パンガシウスと目が合いました。
初めてです。
白身魚。
タラのように真っ白ではありません。
桜色をしています。
何者？
調べてみました。
○タイやベトナムなど東南アジアに生息する淡水魚。
天然ものは絶滅の危機にあり、流通しているのは養殖です。
ナマズの一種。
→ナマズ好きなのに、知りませんでした。不覚..
おうち定食 168 地這いきゅうりと生姜の煮物
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
8月も半ばを過ぎました。
まだまだ、暑い日が続いています。
例年よりも少ないセミの鳴き声。
なんとなく弱々しい。
がんばってね、と声をかけたくなります。
元気でいる為には、エネルギー補給が必要。
旬のものをしっかり摂りたいですね。
先日、地這いきゅうりと目が合いました。
厚みがあって大きい。
お持ち帰り決定です。
おうち定食 167 ズッキーニとミニトマトのおしょうゆ煮
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
暑いですね。
ただ息をしているだけでも、体力を消耗しているような気がします。
特に外出時はつらい。
熱風にさらされる時間が長いと、辛くなってしまう。
休み休み動くようにした方がいいですね。
いつもより早くなくなってしまうエネルギー。
ちゃんと栄養補給をしなくてはいけません。
その為には、食べること。
現代は、手
おうち定食 166 ミョウガとなすの煮物
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
お暑うございます。
大雨が降り、2日ほど涼しくなりました。
過ごしやすいなと思っていたら、また元通り。
しばらくお付き合いすることになりそうです。
暑くても、食欲に変化はありません。
フウフウ言いながら、しっかりとご飯を食べています。
先日、またミョウガを頂きました。
家庭菜園をしている友人からです。
嬉しいなあ
おうち定食 163 キクラゲとミニトマトのスープ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
きゃー、暑い。
一年中食欲がある私でも、今年の暑さには参ってしまいそうです。
何とかしなければ、胃袋が納得しません。
おいしくて
栄養があって
食べやすいもの。
レシピを考えていると、友人から電話がありました。
家庭菜園で採れたお野菜を持ってきてくれるとのこと。
ありがたい。
ミニトマトをどっさりもらいました
おうち定食 162 長いもの青のりサラダ すし酢あえ
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はいも類が大好き。
じゃがいも
里いも
さつまいも
どれも日常の食卓に欠かせません。
大活躍してくれます。
使い勝手が良いので、ありがたいですね。
ビーツの様にたまにしか見かけない野菜と違うので、いつでも手に入ります。
先日、しょっちゅう通っているスーパーに行きました。
色々な産地のじゃがいもが並んでいます
おうち定食 161 キュウリとヤングコーンの味噌煮
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はとうもろこしが大好き。
夏になると、おやつ代わりに食べています。
なんと言っても、ジューシーな甘みが魅力的。
焼いても蒸してもOK。
スープやポタージュでもいい。
サラダ業界でも大活躍。
調理方法も幅広いので、助かります。
先月、外出先でマルシェに立ち寄りました。
きれいなお野菜がいっぱい。
とうもろこし
おうち定食 160 レタスと春雨の生姜スープ
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私は汁物が大好き。
ご飯を食べるときには、必ず作ります。
1番多いのはおみそ汁。
ワカメとお豆腐が定番です。
ほうれん草
大根
いんげん
キャベツ
特に決まりはなくて、あるものを入れるだけ。
あらかじめ考える必要がないので、とてもラク。
具材をどっさり入れるのがお約束。
パートナーからは、「鍋ものみたい」とよく
おうち定食 158 切り昆布とひらたけの煮物
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読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
強烈な陽ざし。
梅雨明けから真夏状態。
助けて〜。
暑さに弱いので、今年はしんどいです。
白湯と梅干しは必需品。
真っ昼間に外にいたら、丸焼きされてしまいそう。
出かける時は、気をつけたほうがいいですね。
夕方......と言っても夜に近い時間帯。
エコバッグと一緒に、スーパーへ行きました。
暑さでちょっと疲れ
おうち定食 156 豚肉のキャベツ蒸し 粒マスタード＆わさび
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
きゃー、暑い。
梅雨明け前から、温度が高い。
溶けてしまいそうな暑さですね。
食いしん坊の私でさえ、食欲がなくなりそう。
(うそっぽい？)
ちゃんと栄養を摂らなければ、と誓いました。
(誰に？)
汗をかく夏こそ、エネルギーが必要。
しっかり食べることが大事です。
先日、友人から豚の角煮をもらいました。
半分が
おうち定食 155 夏のポテトサラダ
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
お暑うございます。
まだ6月なのに、真夏みたい。
動いていなくても、汗が吹き出してきますね。
ハンカチでは足りず、タオルが必要です。
私は、暑いのが得意ではありません。
涼しい山の中に行きたくなります。
夏バテという言葉があるくらい、暑さは体力が消耗します。
この時期は、食欲が落ちる方もたくさんいるでしょう。