#菌活
おうち定食 158 切り昆布とひらたけの煮物
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
強烈な陽ざし。
梅雨明けから真夏状態。
助けて〜。
暑さに弱いので、今年はしんどいです。
白湯と梅干しは必需品。
真っ昼間に外にいたら、丸焼きされてしまいそう。
出かける時は、気をつけたほうがいいですね。
夕方......と言っても夜に近い時間帯。
エコバッグと一緒に、スーパーへ行きました。
暑さでちょっと疲れ
おうち定食 144 白いお味噌汁
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はお味噌汁が大好き。
毎日作っています。
具のバリエーションがたくさんあるのも嬉しい。
少しでもいいし、どっさり入れてもいい。
自分好みにしやすいのがポイント。
今日は、とても寒い日でした。
長袖ジャンパーにスカーフ、厚手の靴下。
寒がりなのです。
こういう時は、温かいものが一番。
白菜があるので鍋ものにし
おうち定食 127 椎茸のみそごまネーズ焼き
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
マヨネーズ。
マヨラーという言葉があるくらい、好きな人達がたくさんいます。
口当たりが良くて、滑らか。
しっかりした味なので、使いやすい。
サラダ業界に欠かせない存在です。
私はマヨネーズを使っていません。
味付けは、おしょうゆやおみそ。
見た目が茶色っぽいものばかり。
そんな私に、知人がマヨネーズを送ってきてく
おうち定食 110 キャベツと海老のとろりん煮
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はキャベツが大好き。
おいしくて、お財布に優しいお値段。
助かります。
そして、ありがたいのは、調理法が色々あること。
生でも大丈夫。
炒めてもおいしい。
焼くと香ばしくなる。
和風、洋風、中華、何でも合います。
主役を張ることも出来るし、名脇役としても優秀。
使い勝手がとてもいい。
何を作ろうかな、と考
おうち定食 107 椎茸と白滝の海老ちりめん煮
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
しょっちゅう食べている、お魚。
大きさは色々あります。
アジやサンマのように、一匹丸ごと調理するもの。
サケやブリのように、切り身で売られているもの。
そして、何百匹もいっぺんに食べるもの。
シラスとかちりめんじゃこですね。
今回は、賞味期限が２日ほど切れてしまった「海老ちりめん」を何とかしようと思いました。
おうち定食 103 きくらげと椎茸の佃煮
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
10月15日。
昨日は、きのこの日でした。
そのせいか、noterさんの記事もきのこ関係が多かったような気がします。
昨日は、どんなお料理にしようかずっと考えていました。
炊き込みご飯もいい。
久しぶりに、中華スープが飲みたい。
きのこをどっさり入れたカレーも、魅力的。
色々なレシピが思い浮かぶのですが、ピンと
おうち定食 55 焼きしいたけの甘酢おろしあえ＆えのきの煮びたし
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
忙しくて、お料理に時間がかけられないときがあります。
用事が長引いてしまった、電車が人身事故で止まってしまったなど、自分だけの都合でどうにかなるものではありません。
何を作ろうかと考える時間もあまりない。
出来るだけ、手をかけずにパッパッと用意したい。
そういう時にぴったりのメニューがあります。
ご紹介しますね。
おうち定食 38 サンラータン
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
1月に入ってから、ごちそうばかり食べています。
普段あまり口にしないものばかり。
おせち料理は非日常ですし、とても華やか。
量が多いので、食べ放題感覚です。
お酒こそ飲まないけれど、その分お菓子に手を出しました。
お正月はたくさん食べてもOK、という気持になりますよね。（私だけ？）
日常のご飯に戻っているとはいえ
