#家庭料理
おうち定食 182 亜鉛を食べよう おかひじきのしらす和え
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
亜鉛。
栄養素の一部です。
聞いたことはありますし、大事なものだというのは理解しているのですが、ピンとこない。
ビタミンやタンパク質のように、一般的な感覚ではありません。
先日、知人から食事のアドバイスを頂きました。
亜鉛を多めに摂った方がいいとのこと。
勧められたのは、おかひじき。
亜鉛といえば、牡蠣という
おうち定食 181 食感が魅力 生アロエのお刺身
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ひらさわあけみです。
先日、知人からもらった生アロエ。
長さ 50センチ。
重さ 970グラム。
頼もしい存在感。
力強いエネルギー。
記憶に残る、強烈なお土産でした。
詳細は、前回の記事をお読み下さい。
(2022／11／9)
知人は、アロエベラエキスパート。
その昔、アメリカのアロエベラ農場まで、見学に行たとのこと。
アロエ
おうち定食 180 秋サケ白子と三つ葉のお味噌汁
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ひらさわあけみです。
秋。
陽射しが優しい季節ですね。
お散歩をしたくなります。
普段よりも、ゆっくり歩く。
穏やかな景色を、のんびりと楽しむ。
この季節は日暮れが早い。
暗くなると肌寒くなってきます。
温かいものが欲しくなる。
散歩を終えて、いつものスーパーに行きました。
野菜コーナーに群がる人たち。
近づいてみると、タイムセー
おうち定食 178 粉々になった栗のポテトサラダ
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ひらさわあけみです。
大好きな栗。
秋は、本領を発揮する季節。
思い切り堪能できます。
先日、友人から栗をもらいました。
甘露煮にしよう。
ウキウキしながら茹でて、むき始めたのです。
ところが、思惑とは違う事態になってしまいました。
不器用なのか。
力がないのか。
うまくいかない。
がんばったのですが、粉々になってしまう。
予定
おうち定食 177 さつまいもとアラメのお味噌汁
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ひらさわあけみです。
寒くなってきましたね。
まだ夏の余韻が残っていると思っていたので、戸惑っています。
急激な気温の変化に、身体もびっくり。
ついていけません。
重ね着しても、何となく寒い。
身体の中から温めたい。
やはり、汁ものかな。
常備してあるさつまいも。
お気に入りの紅はるか(茨城県産)。
知人から頂いた、隠岐アラメ。
おうち定食 168 地這いきゅうりと生姜の煮物
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ひらさわあけみです。
8月も半ばを過ぎました。
まだまだ、暑い日が続いています。
例年よりも少ないセミの鳴き声。
なんとなく弱々しい。
がんばってね、と声をかけたくなります。
元気でいる為には、エネルギー補給が必要。
旬のものをしっかり摂りたいですね。
先日、地這いきゅうりと目が合いました。
厚みがあって大きい。
お持ち帰り決定です。
おうち定食 161 キュウリとヤングコーンの味噌煮
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ひらさわあけみです。
私はとうもろこしが大好き。
夏になると、おやつ代わりに食べています。
なんと言っても、ジューシーな甘みが魅力的。
焼いても蒸してもOK。
スープやポタージュでもいい。
サラダ業界でも大活躍。
調理方法も幅広いので、助かります。
先月、外出先でマルシェに立ち寄りました。
きれいなお野菜がいっぱい。
とうもろこし
おうち定食 160 レタスと春雨の生姜スープ
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ひらさわあけみです。
私は汁物が大好き。
ご飯を食べるときには、必ず作ります。
1番多いのはおみそ汁。
ワカメとお豆腐が定番です。
ほうれん草
大根
いんげん
キャベツ
特に決まりはなくて、あるものを入れるだけ。
あらかじめ考える必要がないので、とてもラク。
具材をどっさり入れるのがお約束。
パートナーからは、「鍋ものみたい」とよく
おうち定食 158 切り昆布とひらたけの煮物
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ひらさわあけみです。
強烈な陽ざし。
梅雨明けから真夏状態。
助けて〜。
暑さに弱いので、今年はしんどいです。
白湯と梅干しは必需品。
真っ昼間に外にいたら、丸焼きされてしまいそう。
出かける時は、気をつけたほうがいいですね。
夕方......と言っても夜に近い時間帯。
エコバッグと一緒に、スーパーへ行きました。
暑さでちょっと疲れ
おうち定食 156 豚肉のキャベツ蒸し 粒マスタード＆わさび
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ひらさわあけみです。
きゃー、暑い。
梅雨明け前から、温度が高い。
溶けてしまいそうな暑さですね。
食いしん坊の私でさえ、食欲がなくなりそう。
(うそっぽい？)
ちゃんと栄養を摂らなければ、と誓いました。
(誰に？)
汗をかく夏こそ、エネルギーが必要。
しっかり食べることが大事です。
先日、友人から豚の角煮をもらいました。
半分が
おうち定食 155 夏のポテトサラダ
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ひらさわあけみです。
お暑うございます。
まだ6月なのに、真夏みたい。
動いていなくても、汗が吹き出してきますね。
ハンカチでは足りず、タオルが必要です。
私は、暑いのが得意ではありません。
涼しい山の中に行きたくなります。
夏バテという言葉があるくらい、暑さは体力が消耗します。
この時期は、食欲が落ちる方もたくさんいるでしょう。
おうち定食 155 ビワとニンジンのラペ
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ひらさわあけみです。
私はニンジンが大好き。
しょっちゅう食べています。
元気な色。
長細い形。
かわいいなあ。
和食派ですから、他のお野菜と合わせて煮物を作ることが多い。
ご飯のおかずにぴったり。
最近、暑くなってきました。
さっぱりとしたものが欲しくなりますよね。
ラペにしよう。
ニンジンがたくさん食べられるので、よく作るサラダ
おうち定食 154 古いトマトをおいしく食べよう ポテトマト
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私はお料理が大好き。
毎日、台所に立っています。
作っている時はもちろん、考えている時間も楽しい。
買い出しに行った時は、それがより強く感じられます。
いつものスーパーへ行きました。
食材ロスを避けるため、生鮮食料品はまとめ買いをしないようにしています。
家にある食材を思い出しながら、お買い物。
頭の中で組み合
おうち定食 153 ビワとじゃがいものサラダ
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
知人からビワをもらいました。
枝付きです。
家庭菜園で作っていますから、形が揃っていないとのこと。
無農薬ですし、全然構いません。
「あんまり甘くないの」
申し訳なさそうな表情。
「酸味があっておいしいよ。私は好き」
ニコニコしながら答えました。
安心したようです。
大好きなビワ。
皮をむいて食べるのが一番。