2021年9月の記事一覧
おうち定食 98 スナップえんどうのピーナツ和え
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私は、ごま和えを毎日のように作っています。
青野菜をゆでて、ごまと調味料をかけるだけ。
手軽ですし、ビタミンもしっかり取ることができます。
先日、いつものようにごま和えを作ろうとした時、頂きもののピーナツと目が合いました。
茹でピーナツを考えていたのですが、ごまの代わりでも良さそうだなあと思ったのです。
いつも
おうち定食 97 冬瓜とさつま揚げの煮物
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
先日、家庭菜園をしている方から冬瓜をもらいました。
結構、大きい。
ずっしりしています。
スーパーなどでは切り売りしているので、丸ごと1個は迫力がありました。
さて、何を作ろうかな。
真っ先に思い浮かんだお料理は、冬瓜の海老あんかけです。
淡白で薄い色の冬瓜には、海老のような明るい色を合わせるとキレイ。
水分
おうち定食 96 カツオのグリル焼き
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
私は、カツオのたたきが大好き。
元々好きな上に貧血気味のため、鉄分補給にぴったりの食材なので、しょっちゅう食べています。
一週間に一度くらいの割合でしょうか。
いつもは、スーパーで、たたきになったものを買っているのですが、ふと、自分で作ってみたくなりました。
キレイなカツオが、サクで売られていたからです。
これ
おうち定食 95 レーズンとアーモンドを入れた、キャロットラペ
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
ニンジン、にんじん、人参。
私は、にんじんが大好き。
毎日でも構いません。
まず、色がいい。
明るいオレンジ色は、見ているだけで元気がもらえます。
形もかわいい。
シンプルで、手に取りやすい。
皮をむく、切るという作業がしやすいのが特徴です。
栄養もある。
カロテンが豊富。
粘膜の抵抗力を高めたり、風邪の予防に
おうち定食 94 ビーツたっぷりボルシチスープ
こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。
また暑さがぶり返してきました。
つい最近まで寒いくらいだったのに、温度差がありすぎて困ってしまいますね。
何だか疲れやすいので、元気になるものが食べたい。
いつも行く大型スーパーへ向かいました。
何を作ろうかな。
家にある食材を思い浮かべながら、お野菜コーナーを歩いていると、小さなポップが目に入ったのです。
