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おうち定食

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毎日食べるご飯。簡単でおいしく、飽きがこないもの。 ヘルシーな和食が中心です。
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2021年4月の記事一覧

おうち定食 76 蒸しほっき貝

おうち定食 76 蒸しほっき貝

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は魚介類が大好きです。
海のない埼玉県で生まれ育ったせいか、海は非日常の世界。特別感に彩られているのです。

子どもの頃、千葉の海で潮干狩りをした事を思い出しました。
砂だらけになりながら掘ったアサリは、その日の夕ご飯に変身。
この貝は自分が取ったものだと思うと、それだけで誇らしげな気持ちになりました。

懐かしくて

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おうち定食 75 ほたるいかの炊き込みご飯

おうち定食 75 ほたるいかの炊き込みご飯

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はお魚が大好き。
しょっちゅう食べています。

今日も美味しい出会いを求めて、スーパーマーケットに向かいました。外に出て、春の香りや花を楽しみながら歩きます。

ウキウキしながらお店に入り、いつものお魚コーナーへ足を運びました。気分はハンター。獲物を狙います。

人が群がっているところには、引き寄せられていきます。近

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おうち定食 74 アサリとお豆腐の酒蒸し

おうち定食 74 アサリとお豆腐の酒蒸し

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は毎日ご飯を作っています。
お料理は好きなので苦にはなりません。
それでも、疲れている時や時間がない場合は、手をかけたものを作るのがしんどくなってしまいます。

なるべくなら、短時間でささっと出来るものがいい。
そんな時に重宝するのが、お豆腐です。

定番は、冷や奴。
お豆腐を切って、上に乗せるもののバリエーションを

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おうち定食 73 新玉ねぎのおかず

おうち定食 73 新玉ねぎのおかず

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

春。
夜はまだ少し寒いけれど、昼間は暖かい。
穏やかな気温が心地よい季節です。
眠ってしまいそう……。

私にとっては、おいしい野菜と毎日出会えるので、すごく嬉しい。

先月は、野生のウドを初めて食べました。
こちらの記事です。

今回は、「新玉ねぎ」がテーマです。

春に出回る早生種で、とてもみずみずしい。
辛みが少

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おうち定食 72 カツオのカルパッチョ

おうち定食 72 カツオのカルパッチョ

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は、お魚をしょっちゅう食べています。
毎日かもしれません。

私は冷たい食べ物が得意ではないので、加熱することが多い。

でも、たまに生で食べたくなることもあります。
お刺身盛り合わせのように大量ではなく、2.3切れくらいでいい。他にもおかずがありますから、たくさんは必要ないのです。

そう思いながら、いつものスーパ

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おうち定食 71 鯛のおかしら昆布蒸し

おうち定食 71 鯛のおかしら昆布蒸し

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

日が暮れてくると、出かけたくなります。

行き先は、いつものスーパーマーケット。
時間帯は夕方以降。
ちょっと夜モード。

この時間帯は、食材がお安くなるのです。

もちろん、全部ではありません。
賞味期限が近いものになります。

買った日に食べるのなら、賞味期限が迫っていても何ら問題はありません。

思わぬ掘り出し物

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おうち定食 70 生たらこの煮付け

おうち定食 70 生たらこの煮付け

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私は、とにかくお魚が大好き。
毎日、毎食でも大歓迎です。

煮たり、焼いたり、揚げたり。
もちろん、生で食べるのも好き。
食卓が華やかになります。

今日も、お魚との出会いを求めて旅立ちました。→大げさ。
歩いてすぐにいける、ショッピングモール。
広いスーパーマーケットは、行くだけでテンションが上がります。

いつもの

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おうち定食 69 トマトジュースご飯

おうち定食 69 トマトジュースご飯

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

スーパーに行ったとき、買うつもりがなかったのに、うっかり買い物カゴに入れてしまうことはありませんか?
私は、時々(もしかしたら、しょっちゅう?)あります。

見るまでは何とも思っていなかったけれど、視界に入ったら買うことになっている。魔法をかけられてしまったようです。

今回もそうでした。
山積みになっているトマト缶を

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おうち定食 68 ネギまぐろ丼

おうち定食 68 ネギまぐろ丼

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はお魚が大好きです。
スーパーの売り場で、一番長く滞在しているかもしれません。

好き嫌いはないので(ゲテモノも大丈夫)、どんなお魚でもウエルカム。目が合ったお魚をお持ち帰りするのが、習慣になっています。

調理法は焼き魚。
その次が煮魚です。
冬場は鍋料理がそれに加わります。

考えてみると、生で食べることがあまり

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おうち定食 67 ウドの酢みそ和え

おうち定食 67 ウドの酢みそ和え

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

春。
桜がきれいなこの時期は、外を歩くのがいつもより楽しい。

だいぶん散ってしまったとはいえ、穏やかな色をした花びらは、充分すぎる程見る人達の気持ちを和ませてくれます。

大がかりなお花見は出来ませんが、少人数でゆっくりと眺めながら過ごすと、リラックスできますね。

と言いつつも、花より団子の私は、満開の桜が見事な道

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