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おうち定食

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毎日食べるご飯。簡単でおいしく、飽きがこないもの。 ヘルシーな和食が中心です。
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2020年10月の記事一覧

おうち定食 15

おうち定食 15

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

秋は、イベントの季節。
週末は、色々な予定が入りまくりです。

お天気に恵まれると、
ついついお出かけしてしまいますね。

長袖がちょうど良い気温。
風が吹くと気持ちがいい。

遠出をしなくても、
近所のお散歩で、秋を満喫できます。

外出するということは、
外食が増えるという意味です。

疲れた胃を休めるには、
お豆

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おうち定食 14

おうち定食 14

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

私は、レンコンが大好き。

買い物に行って、きれいなレンコンを見かけると、
ついつい買ってしまいます。

食感が良くて、栄養もあり、
加熱してもカサが減らないという、
ありがたい食材です。

料理法もたくさんあるので、それも楽しみのひとつ。
今回は、レンコンのはさみ焼きをご紹介しますね。

レンコンのはさみ焼き 12

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おうち定食 13

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べる事が大好きな、
ひらさわあけみです。

秋はおいしすぎる季節。

魅力的な野菜が、
私に向かってアピールしてきます。

どの食材にしようか迷いますね。

さつまいもやかぼちゃ料理については、
何度か書きました。

今回は、ナスを使ったお料理を紹介しますね。

なすのステーキ 2人分

材料
ナス 1個 
サラダ油 大さじ3
バター 20グラム  アンチョビ 

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おうち定食 12

おうち定食 12

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

秋はおいしい季節。

色々な食材が、
「食べて、食べて」と迫ってきます。

きのこはたくさん種類がありますし、
さつまいもや栗も出回り、
胃袋は大忙しです。

10月はハロウィンのせいか、
一番目立っているのはかぼちゃ。
やはり、オレンジ色は人目を引きますね。

それとも、可愛いおばけとタッグを組んだからでしょうか?

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おうち定食 11

おうち定食 11

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

今日の夕ご飯は、何を食べようかな。

家にある食材を眺めても、何だかピンときません。
こういう時は、スーパーに行くのが一番。
刺激をもらいに出かけました。

特にメニューを決めず、お魚コーナーを歩きます。

視線を動かしたら、
きれいなさばの切り身と目が合いました。
これはもう、連れて帰るしかありません。

野菜をい

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おうち定食 10

おうち定食 10

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

私は、れんこんが大好き。
あの個性的な形状がたまりません。

切り口から見える、たくさんの穴。
→以前、穴の数を数えたことがありますが、
一定していない事が分かりました。

少なくても9個。
多くて30個。

→真ん中の穴の周りにあるものも含みます。
これを数えるのは、結構大変でした。

形だけでなく、食感も気に入っ

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おうち定食 9 酢の物 3種

おうち定食 9 酢の物 3種

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

私は、酢の物が大好き。

外食で酢の物を食べよう思うと、
居酒屋さんが多くなります。
おいしいけれど、好みの味つけとは限りません。

使われる材料も選べないので、
自分で作る方が手っ取り早い。

今回は、お気に入りの酢の物を、3つご紹介しますね。

タコ、キュウリ、セロリの酢の物

材料
タコの足 2本 キュウリ 2

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おうち定食 8

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

毎日お料理をしていると、メニューがマンネリ化してきます。

定番のご飯とおみそ汁。
メインのおかずを決めた。
あと、もう1,2品ほしくなります。

そんな時にすぐ作れる、簡単なおかずをご紹介しますね。

なすの塩もみ
材料 2人分

なす 1本 
塩 少々 →お好みの塩でどうぞ。
私は岩塩(パキスタン産)を使っていま

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おうち定食 7

おうち定食 7

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

私は、いも類が大好き。

じゃがいも、さつまいも、長いも。
我が家の食卓の常連です。

この中で一番使いやすいのは、長いも。
それは、生でも食べられるから。

忙しいときでも、
あまり時間をかけずにおかずが作れるので、
強力な助っ人です。

定番は、すりおろして、だし汁かおしょうゆをかけたもの。
ネギか、あさつきを入

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おうち定食 6

おうち定食 6

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

秋はイベントの季節。
色々なところで、魅力的な催しがあり、
ついつい誘いにのってしまいます。

暑くもなく、寒くもない。
少し涼しいくらいの、過ごしやすいお天気です。
外出したくなりますね。

おでかけすると、
当然、外でご飯を食べることが多くなります。

普段は食べないお料理を楽しみました。
中華料理、インドカレー

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