ベジ餃子つくりました

土曜日に上本町キャロットに行った時
地粉餃子の皮をみつけて
久しぶりに餃子作ることにした

子どもが小学生の頃
よく作った

今は
おかずを作る時間がない時や
買い物に行けなかった時
市販の冷凍餃子を使ってる

安くて美味しいよね〜

たまには良い

完璧主義手放やめたし


今日
久しぶりに食べて
ベジ餃子
シンプルな味で
やっぱりいいやん！

主な材料

ベジ餃子
材料
キャベツ　　　　　150g みじん切り
ニラ　　　　　　　1束　小口切り
ロースト厚揚げ　　2個   みじん切り
塩　　　　　　　　小さじ1／2
醤油　　　　　　　大さじ1／2
酒　　　　　　　　大さじ1／2
ごま油　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ1

○ロースト厚揚げ用のマリネ液
    (タカコナカムラレシピ参考)
オレンジジュース　　200cc
ニンニク                  1片   すりおろし
しょうが　　　　　　10g  すりおろし
醤油　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　大さじ1

①厚揚げは厚み半分に切りオレンジマリネ液に
１時間以上つけた後トースターでこんがり焼いておく
②フライパンにごま油をひき
キャベツを炒め塩、酒を加えて蓋をして蒸す
③生のニラを加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる
④餃子の皮で③を包む
⑤フライパンにごま油をひき餃子を並べ入れて
焦げ目がついてきたら、お湯を入れて蓋をし蒸し焼きにする