へちまの味噌煮

沖縄では、へちまをよく食べます。え！？へちま、、カラダ洗うスポンジになるやつじゃないの？へちま食べれるの？

と、大阪に住んでた頃よく聞かれたな。。笑！へちま、大好き！特に味噌煮！水をいっさい入れなくても、へちま（ナーベーラー）から、汁が出てきます。その汁のことを、どぅー汁というんだけど、この、どぅー汁が美味しい♪苦手な人もいるかな。。

この日は、挽肉と、コーンと、島豆腐を入れてつくりました！美