検索履歴②「コンベクション」

■検索動機

知り合いのパティシエさんから「コンベクション」を聞く

そっちの方がおいしくお菓子が焼けると。

■検索結果

「熱風で焼くことにより均一に焼き上げられる」

通常のオーブンはヒーターで直接熱を与える、時間がかかる料理も時短に。

■派生情報

・コンベクションオーブンはレンジ機能がない

・コンベクションオーブンは高温になるため、ある程度の空間的余裕が必要

・業務用以外でも家庭用も普通に売ってる