さくら咲くラーメン / さくら亭 (喜多方市)

さくら咲くラーメン / さくら亭　(喜多方市)

さくら亭の店内は衛生的で、クラシックのピアノ曲が静かに流れている。
喫煙に寛大な喜多方市のラーメン店の中ではいち早く分煙を取り入れた店である。

「さくら咲くラーメン」を頂いた。
これは塩漬けの桜の花びらがトッピングされた塩ラーメン。
以前食べた時に感じた魚介類は影を潜め、スッキリした塩味に仕上がっている。その為か桜の香りがハッキリと感じられる。

麺は喜多方ラーメンにしては幾分細めで、そのせいか腰が弱いように感じる。

トッピングは塩漬けの桜花弁とカイワレとメンマとコーンとバラチャーシューと味玉。

さくら亭のラーメンは、どのメニューにも味玉が1個乗っているのが特徴。
味玉はわざわざトッピングの追加注文をしてまで食べたい物ではないが、丼に薄い褐色に輝く玉子が乗っていると何となく嬉しい。
https://aizudaytrip.blogspot.com/2016/08/blog-post_23.html?m=1

さくら亭

住所　喜多方市押切南1丁目169
電話　0241-23-0757
営業　11:00〜20:00
定休日　木曜日