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「眠れない夜」が続いています、と9月25日の日記

小川大介／自家焙煎喫茶WEEKEND

先日書いた、「コーヒーハウス」がようやく届きました。今日からさっそく読んでいます。

珈琲自体と、それを提供する「場」が社会の中でどのような役割を担っていたのか？人や社会の発展にどのような貢献をしてきたのか？

わりとまじめに読み込んでみようと思っています。

さて、自分自身の体調などは、ほぼ問題なく快復し、昨日書いた「会社の問題」は、1日経てもはやほぼなんの影響もなし。

平穏な初秋です。（単純に、やることは増えたけどね笑）

最近、夜眠る時に考えていることがあります。

「お店の名前」について

これ、考えだすと本当に止まらなくて、一日中考えていられちゃう。でも、そんなに考えたところで堂々巡りなことも多くて、なんだかなぁと思ってます。

自分が好きな「名前」とかを一回書き出してみて、その「抽象化」をすることから一度始めてみようかなと。

それで言うと、ぼくには一つ「名前のルール」みたいなものがあって、自分の父方の祖父、父、そして娘に共通して『線対称の漢字』っていうのがあるんです。

もともと、「小川」って字は、真ん中から「線対称」で、「大介」もさらに「線対称」。父も、祖父も名前がみんな「線対称」なので、娘にもそこだけは受け継いでもらいました。ちょうど好きな漢字だったことも幸運でした。

何事もそうですが、「ルール」って、縛られるものとも一概には言えず、むしろそれを利用していくという面があると思うんです。

クリエイターも、ある程度の「ルール」を自分に課して作り上げるのは普通のことですからね。なんか、そのへんのことが最近特に気になっています。

これだけ考えて、考えて、書き出したりしてから、ちょっと寝かせたあたりで、たぶん、決まってくるんだと思っています。

決まったら、またお知らせしますね。

11月の頭には、始めて自分の屋号で出店するイベントもあるので、そこまでには間に合わせたい。

これも、一つの「ルール」ですよね。

「屋号」が決まれば、あとは淡々と準備を進めていきたい。

スッキリして、年末を迎えたいなぁ。気が早いかもだけど。

あ、あと、そういえば、「インスタ」の数の表示、変わりましたね。

ぼくは今朝、気づきました。

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9月25日(水)

朝、起きるとすでにお弁当の準備が整っていて、妻さすが。珈琲を淹れてポットで渡す。マンデリン、やっぱり少し焙煎深めかも。

娘も起きてきて、一緒にフルーツやスープなど食べる。早めに家を出て、自分も出社。

西武線が練馬駅での人身事故で相当混雑していて、朝からぎゅうぎゅう電車でした。まぁ、たまにだからいいかと乗車。妻は、バスで池袋まで出たそうです。

出社後、始業前に、noteアップ。

昼まで淡々と作業を進めて、やることやってランチは「山半」で、かつカレーうどん。ここは、いつ来てもおいしい。

お店の中の雰囲気をみたり、感じたりするのが好きなのと、朝読んだ林さんの記事を思い出す。

「ピーク・エンドの法則」

何かを体験したときに、人って「一番ピークのところ（すごく良いこと、あるいは逆にすごく最悪なこと）」と、「一番最後のところ」しか覚えていないっていう法則なんです。

その点で言うと、「接客」みたいな点は、そんなにいいわけではないです。お昼だし人も多いし、ビジネスマンが多い恵比寿ガーデンプレイス地下なので、基本的には気ぜわしい。

ただ、厨房がちゃんとしているからか、味はちゃんと美味しい。

フロアの接客のレベルが「並」でも、飲食のレベルと、利用時間帯の提供スピードが「高い」と、また来ようってなります。少なくともぼくは。

でもこれ、夜だったら違う評価（スタッフ層も違うと思う）にもなるだろうなぁと思いました。

機会があれば、夜に行ってみようと思います。

夕方まで、一件先方に送るデータがあったので、それをババっとまとめて共有かけてグーグルドライブで。取り掛かる前の「状況整理」と「完成のイメージ」ができた時の仕事って、とても気持ちよく進みます。

20時過ぎに退社して、直帰。

なんか、最近予定を入れていないので、夜の時間に余裕があって◯です。

夕飯は、妻が作った「秋鮭のムニエル（かなり大きめ）」と、アサヒビールがあったのでそれを半分ずつ。野菜スープなどもあって、とても心地よく過ごしました。

さて、今日と明日がんばりますよ。

ぼくも誰かの応援をしようと思います！