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お店note。

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『自分のお店』開業に向けた、メモです📝
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#毎日更新

珈琲豆を買いに行くという行為、と10月30日の日記

珈琲豆を買いに行くという行為、と10月30日の日記

ようやく買いに行きました、珈琲豆。

先週豆を切らしてから、新しいものを買いに行くタイミングがなくて、そうこうしているうちにしばらく飲まないでいる日が続いていました。(とは言っても5日くらいなんですが笑)

ぼくは、基本的に平日に豆を買うことってあんまりないんです。週末に行きつけのお店にいきがてら、少し話をして帰ってくる感じ。それか、遠出した時に買ってくるか。

近所のお店にいくときは、豆を買って

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間を“埋める”をしない場所、と9月20日の日記

間を“埋める”をしない場所、と9月20日の日記

そういえば、最近「暇つぶし」という言葉を本当に使わなくなった気がします。多分それは、“何もできない時間”自体が、少なくなったからだと思う。

ぼくは、世の中のやりとりされている情報の総量が、もはや人間の処理不可能な世界に突入していると強く感じることがあります。

そんな時に、ふと、喫茶店で珈琲を飲みながら、物思いにふけったりしています。出入りとかトレンドのある『カフェ』ではなく、時間が止まっている

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落ち着きを取り戻す季節、と9月18日の日記

落ち着きを取り戻す季節、と9月18日の日記

昨日、「コーヒーハウス」のことを書きました。

なんだろう。

もう一度、自分の目指したい場のあり方を考えたいのと、あとは「屋号」について考えたいと思ってます。

(こういう時に接する情報は、あとあと効いてくること多い。)

リネンのブランドをやっている友人とも色々とこの先のことを話して、展示販売会などに併設して珈琲を淹れるのとかやりたいなと思っています。

そんな時に「お店」の名前はやっぱりあっ

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久しぶりにふと、コーヒーハウスを読みたくなって、と9月17日の日記

久しぶりにふと、コーヒーハウスを読みたくなって、と9月17日の日記

ずっと気になっている本があります。

17世紀半ばから1世紀余にわたり繁栄を見せた欧州カフェ文化の先駆、コーヒー・ハウス。そこは政治議論や経済活動の拠点であると同時に、文学者たちが集い、ジャーナリズムを育んだ場として英国に多大な影響を与えた、社会の情報基地でもあった。近代都市・ロンドンを舞台にした、胡乱(うろん)で活力にみちた人間模様と、市民の日常生活を活写する。(講談社学術文庫)

アマゾンの解

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岡山駅近く、ONSAYACOFFEEに行ってきました、と9月16日の日記

岡山駅近く、ONSAYACOFFEEに行ってきました、と9月16日の日記

今朝は、noteにアクセス障害対応中とのことで、久しぶりにアプリから更新してます。

普段は、Safariや他ブラウザからアップしているので、だいぶ使い勝手が違いますね。リンクをドンっ!と貼って表示されないのが、少しだけストレス。

何か方法あるのかな?

小豆島の朝から、岡山駅へ!フェリー乗り場からの風景。
島って、どこを見渡しても自然があるからいいですよね。海か、山かって、素晴らしき景観。

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金曜日の夜は江古田でふらり、と9月6日の日記

金曜日の夜は江古田でふらり、と9月6日の日記

今週はなにかといろんな予定があった。

月曜から水曜まで、毎晩勉強会などの前向きな予定が入っていて、エネルギーが多めに必要な週でした。予定の入れ方気をつけます。

そんなわけで、幼稚園に迎えに行った妻から「娘の友達&ママ」とご飯を食べて帰るという連絡を受けて、ぼくも『いつもの場所』に向かいました。

が、しかし。

(そういえば、この日だけはお休みするって言ってた、マスター。)

深めの珈琲と、ナ

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『珈琲考。』で、オープンチャットを作りました、と9月5日の日記

『珈琲考。』で、オープンチャットを作りました、と9月5日の日記

『珈琲考。』っていう、お店を作るまでに考えていることをとにかくまとめるようなマガジンを作っているんです。

日々、珈琲のことをずーっと考えているんですが(それもどうかと思うけど笑)、そうした思考の跡みたいなものを、ちゃんと残しておきたくて、書いています。いつどんなことを考えていたかを見返したり、考えが足りないところには補記したり、と。

7月くらいから、『考えていること+何月何日の日記』というスタ

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今週金曜は、原宿で『スナック的』なこと、と7月16日の日記

今週金曜は、原宿で『スナック的』なこと、と7月16日の日記

何度もすみません。

逗子が最高だった話は、どうにも止まりません。

家にいても、仕事をしていても、何をおいてもまず口をついて出てきてしまう。

それほどの時間を過ごせたこと、とてもうれしい。

次の予定は、今週の19日(金)19:30から!

原宿にオフィス兼イベントスペースを構える、ブライトログさんよりお誘いをいただき、『スナック的』なことやってきます。

株式会社ブライトログのオフィス兼イベ

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『おもしろい珈琲店』の記録、と7月14日の日記

『おもしろい珈琲店』の記録、と7月14日の日記

いやしかし、“店を持つ”というのはたいへんですね。

毎日がたのしくて、常に動きがあって、ずっとカウンターに立っていたいけど、ぜったいに身体がもたないですね。

毎日noteで拝読している林さんや、世の中の長く続けられている喫茶のマスターって、本当にすごいなぁ…とここであらためて。

※毎日読んでる、唯一のnoteなのです。情報を発信すること自体や、お店に立つ姿勢など、『お店作り』に大いに参考にな

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