【7月12日〜7月31日】営業スケジュール（山形料理と地酒まら、こあら、カリーバルくじら、椿、紅い花、黒黒黒、リトルペンギン）

(株)どりかむOBの野村が自分の店を持ちました。フレンチのコースとワインのペアリングを提供するカウンターメインの小さな店です。レセプションに行ってきましたが、彼の美意識と人柄が心地良い素敵なお店でした。順調にいけばすぐに人気のお店になると思います。しかしながら明日の12日からは4回目の緊急事態宣言です。酒類を出す飲食店には休業が要請されます。それだけが心配です。
レセプションでワイン卸売り業の友達に会いました。会社はいろいろ大変だと言っていました。飲食店より彼らのほうがつらいと思います。
大切な仲間たちなので何とか乗り越えてもらいたいです。協力は惜しみません。

どりかむ系列店に来た東京都の見回り調査員との会話を思い出します。
「見回ってきた御見せでお酒を出していたお店はありましたか？」
「う～ん…お酒を出していてもそれを証明することはなかなか難しいんだよね。」
「証明できないんだとしたらお酒を出す出さないにかかわらず協力金はもらえるんですね？」
「う～ん…。でもさ、正しいことやっているとこが最終的に生き残るからさ。」
調査員の立場からだけでみたであろう自分たちの都合に合わせた言い分を聞いてとても残念な気持ちになりました。彼らの話を聞いて気持ちよく要請に従いたいと思う人は正直ほとんどいないと思います。人には人それぞれの正しさがあります。調査員は正しさがひとつでなければ都合が悪い仕事なので気の毒といえば気の毒ですが。

大事なことは言われたままに要請に従うことではありません。店を大切に思ってくれるひとに思いやりをもちながら主体的にアイデアを出して考えるということです。しっかり考えることができた上での決断ならアルコールを出したっていいと思います。残ってほしいと思ってもらえる場所を続けること以上に大切なことはありません。

今回も(株)どりかむはしっかり考えて決めました。

💡7月12日～7月31日までの㈱どりかむ系列店営業日時

＊全店舗終日酒類の提供はいたしません

<山形料理と地酒 まら>
■店内＆UberEats＆テイクアウト
12時 - 20時(L.O.19時)
定休日：なし

<山形料理と地酒とわいん こあら>
■店内営業＆UberEats＆テイクアウト
12時 - 20時(L.O.19時)
＊16時 - 17時は休憩をいただきます
定休日：火・水

<カリーバルくじら>
[金～日]
■店内営業＆UberEats
11時半 - 17時半(L.O.17時)
営業日：金・土・日・祝

<酒 肴 そば 椿>
■7月12日から7月31日まで休業します
＊椿従業員はまらで働いています。

<紅い花>
■7月12日から7月31日まで休業します
＊ランチタイムはシャン寿司が間借り営業しております。
＊紅い花従業員はまらで働いています。

<二階麺肴酒店 黒黒黒>
■店内営業
11時30分 - 15時(L.O.14時半)
16時 - 20時(L.O.19時)
定休日：12日(月)・13日(火)・14日(水)・19日(月)・26日(月)・27(火)
＊20日(火)・21日(水)は黒黒黒としての営業ではなくポップアップイベント営業で各日90杯限定のSPらーめんを販売します。

<スナックリトルペンギン>
■7月12日から7月31日まで休業します