【11/24瓦版】ごまかしのない無添加が自慢の「キャラいも」で、宮崎県から安心と安全を届けたい

日本全国の厳選お取り寄せ情報を発信する「ニッポンふるさとプレス」に掲載されているインタビューコンテンツを制作。日本全国各地のこだわりの事業者様をご紹介しています。すべてZOOMを活用した、リモートインタビューにて制作を進めさせていただきました。

今回ご紹介する、地元産サツマイモを食べやすいキューブ型にカットした「キャラいも」は、カリッと揚げた食感がやめられないおいしさ。自宅のキッチンから生まれた、宮崎県産・無添加の安心で素朴なお菓子です。その誕生秘話についてお聞きしています。

（冒頭引用）

主婦が起業、自宅キッチンで生まれたごまかしのないレシピ

2015年1月に、子育て中の主婦3人が集まって菓子製造会社を立ち上げました。株式会社イートは主婦目線で、子どもが安心して食べられるお菓子を製造しています。

現在は21人のスタッフが在籍、8割以上が主婦なのだそう。自分が働きやすい条件で募集を出したら、必然的に主婦が集まったとイートの木原さんは話します。
「主婦って優秀なんですよ！　でも子育て中の主婦は、戦力にならないって思われがち。働きたくても場を与えられない主婦の方が、無理なく力を発揮できる場を作りたかったんです」

原材料は地元産のものを使用、添加物は一切使用しないオリジナルレシピで、心を込めた手作り商品を提供することに誇りを持っているそう。
「試作は自宅キッチンでやっています。自宅キッチンには添加物なんて置いていないから、余計なものは一切入っていない。食品だけでできているので、人が本能的においしいって思うんでしょうね」と木原さん。

「県産品の商品を、人としてちゃんと届けたいと思っている会社です。いただいた注文には応えられる製造量は確保しつつも、無理をしてクオリティを下げることはしたくないですね」
大量生産をあえて避けて、手間暇かけたオリジナルの商品作りにこだわりを持つことで、幅広い年代の方に愛される商品が生み出されています。

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https://www.furusato-s.co.jp/press/2022/09/01/s90030009/