会津美里町山里まめてんさんのライ麦全粒粉試行錯誤
おはようございます*\(^o^)/*
早朝も深い霧🌁視界が悪くなっていますのでお出かけの際は余裕を持って安全運転お願いします♪
本日もたくさんのご予約ありがとうございます😊
#４回目 #ゆうきさん家のライ麦
水分量多すぎて #試行錯誤しながら
4回目は3回目より吸水量1%減
#米粉 1%増量で #やってみたけど
容器が小さかったかなぁ⁇
発酵が良すぎた！
#会津美里町 #山里まめてん さんが作る #完熟 #ライ麦全粒粉
#いつも楽しい時間をありがとうございます (๑>◡<๑)
今日も楽しく🎶
#会津の食材ふんだんに提案します
#会津地産地消
北海道小麦粉2種類ブレンド強力粉80%
ゆうきさん家のライ麦全粒粉 20%
すとう農産 さん 米粉 3%
伯方の塩 1.6%
モルトエキス 0.2%
インスタントドライイースト赤 0.2%
吸水 71%
#手ごね
#會マチエールmatiereレシピ
この甘いライ麦全粒粉はやみつきになる美味しさです。