上級食育アドバイザーが栄養学を取り入れたパン作り

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こんにちは😃
雪が降る中ヒマなうちに☝️💡

新芽🌱 会津伝統野菜立川ごぼう
2023.11月暮れに仕入れ
その後5℃冷蔵庫で約4ヶ月寝かせたら甘くなる‼️

レンジで加熱して #抗酸化力 をアップさせます
いつも美味しい会津の食材をありがとうございます😊
栄養学を取り入れ
上級食育アドバイザー が作るパン作り

#ご飯のおかずはパンにも合う

レンチン加熱2分➕2分
ミキサーでみじん切り後

いつもお世話になります。
会津美里町 #山里まめてん さんが作る
aok139麹 と醤油から作ったしょうゆ麹4.5%

かどや さん ごま油1.8%
満田屋 さん ごまらーゆ0.4%
会津産唐辛子🌶️を乾燥させて粉末に❗️少々
火を入れる前に全体を混ぜ合わせて味見👅

立川ごぼう の香りとごま油の香ばしさがたまらなくてピリッと辛い

弱火で約2〜3分加熱して殺菌
すぐ火を止めます。出来上がり
会津伝統野菜立川ごぼうしょうゆ麹

今日も楽しく🎵
会津の食材ふんだんに活用
#会津伝統野菜 をはじめ、
会津の食材ふんだんに提案します
会津町エール
會マチエールmatiereレシピ
#地産地消 いつも美味しい会津の食材をありがとうございます😊
急速に冷やして真空パック包装 浸透圧により調味料を抑えて食材にしっかりと味わいを❗️
#減塩減糖 美味しい味わい 😋