ホンジュラス・ハイグロウン

近くのコーヒー屋さんの本日焙煎のホンジュラス深煎り(フレンチロースト)。25g、200cc、80℃、30秒蒸らしながら点滴、その後、普通にドリップ(中粗挽きにしてしまったので)。

久しぶりにガツンとくる苦味。それもまたよし。

そしてホテルショコラのチョコレートと合わせる。これもまたさらによし。