『ソジンの家』シーズン2 第2話 初登板チェ・ウシク編
ナ・ヨンソクPDが手掛けるバラエティ番組『ソジンの家』シーズン2。
今回はいよいよオープン日を迎えた第2話の見どころを紹介します。
「寒い国でコムタンを売る」というコンセプトから、アイスランドでトッペキ料理の店を開くことにしたシーズン2。現在日本ではAmazon primeで放送中。韓国はもちろんのこと海外の8ヵ国でも第1位となるほど注目されているようです。
さて今回は初めてメインチェフ登板となったチェ・ウシクチェフの活躍が満載です(笑)。
初日は客が少ないはず？
これまで『ユン食堂』『ソジンの家』では、初日は客の入りが悪いジンクスがありました。売上重視のイ・ソジンはいつもヤキモキするほどで、今回チェ・ウシクを初日のメインシェフにした理由も、客が少ないだろうと見込んでのこと。ところが…オープンと同時に6人の団体客、そしてわずか20分ほどで満席になる状況に！！
誰もが予想しなかった展開(笑)。メインシェフがつける金のネームプレートを付け、余裕を見せていたチェ・ウシクもキッチンに戻り「大変なことになった」と大慌てです。
オーダーが殺到！
一方イ・ソジンは出足が好調な状況に思わず笑みが(笑)。楽しく接客しながらのスポーツの話しで盛り上がりますが、ドリンクを作っているうちに新しい客が続々と来店し、あっという間に満席に。
チェ・ウシクは客の情報をイ・ソジンに共有されても、まったく耳に入らないほど料理に集中。レシピを見返し、今までにない真剣さで料理を作っていきますが、添え物やごはんをよそう余裕もなくチョン・ユミとパク・ソジュンがフォローしてくれます。
コ・ミンシも足りなくなりそうなごはんを急遽炊いたり、カルビチムに添える天ぷらの2度揚げをしたりと大活躍します。
チェ・ウシクがパニクっている様子は画面からも伝ってくるほど。落ち着きのない謎の動き？につい笑ってしまいます。一方コ・ミンシは落ちついた様子で、チェ・ウシクをサポートしていきます。マジで仕事ができる女です。
チョン・ユミは8年もキッチンを守ってきた経験から、何をするべきか段取りが体に染みついている感じがします。
追加で炊いたごはんがギリギリで間に合い、ひとまずオーダーされた料理のサーブが完了！ なんとかランチをこなしたチェ・ウシクとコ・ミンシはハイタッチです(笑)。
チョンシェフの看板メニュー
食事を終えた客からはチョン・ユミの看板メニューであるポン菓子アイスのオーダーが数多く入ります。香ばしいポン菓子の上にバニラアイスをのせて、小豆を添えたもの。ポン菓子のサクサクとした食感が楽しめそうなデザートで食べてみたくなります。
食事を終えた客が帰り、無事にランチタイムが終わったもののキッチンは洗い物の山。食洗機を活用しながらチェ・ウシクは洗い物と格闘します。
来客が予想を上回ったため、食材も残りわずか。パク・ソジュンとコ・ミンシが買い出しに出動します。買い出しは街の景色を眺められる時間になったようで、アイスランドにいることを実感できるひとときに。精肉店では20㎏の肉、マーケットでも必要な食材を爆買いして店に戻ると、ディナータイムの3時間前にもかかわらず店の前に行列が。。。
補充が必要な食材をメモっていたコ・ミンシ。チョン・ユミからも褒められてうれしそうです。こんなしっかり者の後輩がいたら心強いですね～。そしてパク・ソジュンは明日の仕込みも考慮して肉をキープしたり、買い物バッグをササッと持ってくれて、今日も頼れるオッパです。
仕込み再び。。。
そして、前日同様にカルビチムの仕込みがスタート。パク・ソジュンとチェ・ウシクが絶妙なコンビネーションで作業を進め、コ・ミンシもいい感じで天ぷらを揚げていきます。
ここでもパク・ソジュンは仕込む量をさりげなく指示するなど、リーダーシップを発揮しています。的確に指示してくれるリーダーはほんとにありがたいですよね。偉そうな感じもまったくなくて、性格の良さが表れています。
ディナータイムスタート
準備も完了し、ディナータイムがスタート！ 開店と同時に吸い込まれるように客が訪れ、わずか5分でまたもや満席に。
キッチンはランチの経験から、あらかじめ準備を進めるものの、一気にオーダーが入ってくるのでバタバタしてますが、ランチよりは落ち着いた雰囲気で、料理を出すペースが上がってきます。
料理が出来たらすぐサーブできるようにサイドディッシュを準備したり、キッチンに入り作業を指示するチョン・ユミ。「出すスピードが落ちた」と気にするチェ・ウシクに「大丈夫」「心配するな」と声をかけたりして、ちょっとしたやりとりにチームワークの良さを感じます。
食事が終わったテーブルにデザートを勧めに行くイ・ソジン。そんな彼を見てパク・ソジュンはデザートが要るかを英語で聞くには何と言ったらいいかをチェ・ウシクに相談します。
分からないことは素直に聞く。パク・ソジュンのこういう一面、大好きです。チェ・ウシクもちゃんとアドバイスしてあげてて◎。この仲良しコンビ最高です！
フロアではチョン・ユミとパク・ソジュンでデザートを作って、サーブ。一方キッチンではホッとひと息。チェ・ウシクは床にへたり込みます。しかしコ・ミンシは休む間もなく洗い物に。チェ・ウシクも「少し休もう」と言いつつ、動かないわけにはいきません(笑)。
2回戦スタート
ひと段落したと思ったら、またもや30人近くが来店し、待合室は人で溢れかえります。しかし食材も残りがわずかとなってしまったため、待っている客を全員受けることができず、やむを得ず断ります。全シーズンでも初めての状況で、イ・ソジンも丁寧に詫びて、またの来店を促します。
最後のオーダーを取り終え、パク・ソジュンもキッチンへ。一気に料理を出すために、作業を分担して仕上げていきます。
キッチンが落ち着いた頃、フロアから呼び出されるチェ・ウシク。クレーム？とビクビクしながらフロアに行くと、そこにはサインを求めるファンが！！ この番組を見ているとつい身近にいる存在のように思えてしまいますが、本来の姿はグローバル俳優。日本だけでなくアイスランドでも愛されています。
ディナータイム終了
キッチンで初日の感想を撮影スタッフに話すコ・ミンシ。要領がつかめてきたようで、明日はもっと上手くできそうと自信をみせます。それも束の間、カクテキの仕込みに取り掛かります。
まだ働き続けるコ・ミンシに「何故休まないの？」と言うチェ・ウシク。適度にサボりながら働くスタイルのチェ・ウシクはアンビリーバボーです！ さらにトイレが近くなるからと、水も飲んでいないという衝撃発言も。返す言葉もありません(笑)。
洗い物や仕込みをするメンバーにお腹か空いていないかをイ・ソジンが聞くも、返事なし(笑)。みんな疲労困憊です。
片付けが終わったチェ・ウシクにビールを開けてあげるイ・ソジン。そこへコ・ミンシもやってきて、仕事終わりの一杯を美味しそうに飲みます。
初日は16組55人が来店と新記録を達成！ ルーキーシェフ チェ・ウシク、無事完投勝利です。
そして2日目のメインシェフはチョン・ユミに決定！
次回はベテランシェフの活躍が楽しめそうです。