世界の手食 （インドネシア編）
＜今後、専門家や旅行者も交えて世界の手食をまとめたweb archiveを制作する予定です。本記事はそのメモとしてまとめたものです。＞
※随時加筆編集中
インドネシア人の友人とイスラム文化センターに聞き取りをした結果、インドネシアの友人から送られてきた以下の英語サイトが、多くの説明を網羅していそうだった。
【インドネシアの手食】
ムハンマドの教えに基づく。
右手で食べる。左手は不浄（左手は悪魔が飲んだり食べたりするともいわれる）。
右手の人差し指と中指の第二関節までを主に使い、親指で食物を口に押し出す。
指は舐めなくてはならない。指先のどこに祝福があるかわからないから。
手を洗う水はKOBOKANとよばれボウルに水が入って食卓に置かれる。
＜参考＞