二兎

愛知の丸石醸造さんとSake Baseさんの一夜限りのコラボ！今週土曜日1月11日、西千葉のSake Base店舗にて試飲会開催！歴史や伝統を大切にしつつ今や未来にもこたえる、まさに二兎！

こば

今週土曜日1月11日土曜日
西千葉のSake Base店舗に
愛知県岡崎市の丸石醸造さんをお招きし、
試飲会を開催致します。

千葉の大学生だった2人が、20歳の時に新潟で
飲んだ日本酒に衝撃を受けたことをきっかけに
立ち上げたSake Base

自分たちの足で全国の酒蔵を巡り、
お酒づくりにかかわる人たちと
コミュニケーションを取りながら、
本当に美味しい、実力派のお酒と出会い、
その魅力を伝える活動をしています。

私も彼らと出会った2017年の年末以来、
いろいろな場でたくさんの素敵な日本酒と
出会い知るきっかけをいただいています。

津田沼で月1回開催されている『日本酒パーク』や
ジェフユナイテッド市原・千葉の
ホームゲームの試合後に開催された
『サッカー×カクウチ』など、
即席で運営されるスペース"カクウチ"

そこでは、彼らが全国を巡り、
美味しい！知って欲しい！おすすめしたい！
と感じた日本酒に出会い、
そして、ふらっと立ち寄った参加者同士が
立ち飲みで交流する場所となっています。

2018年12月から西千葉の店舗での営業も開始、
オープンして1年が経ちました。

最近は"Sake Base山田錦プロジェクト"での
酒米づくりやせんねんの木さんとコラボした
日本酒バウムクーヘンなど、
常に新しい取り組みに挑戦し
これからの活躍も楽しみな彼ら。

今回ゲストとして招待する
丸石醸造さんの創業は1690年。

徳川家康生誕の地でもある愛知県岡崎市で
創業から330年お酒を醸し続けてきました。

代々受け継がれてきた技術や
積み重ねた経験をベースにしつつも
現代に求められている味わいをしっかりと表現し、
これからも続いていく個性的な
お酒づくりをしています。

代表的な銘柄の「二兎」の名の通り、
歴史や経験、伝統を大切にしながら
今の需要やこれからにもこたえていく
取り組みをしている酒蔵さんです。

愛知県岡崎市といえば、名物は八丁味噌。
「二兎」はその八丁味噌を使用した
味噌カツなどの味の濃い料理にも相性抜群。

こちらのツイートのリンク先の
丸石醸造さんの記事も
よろしかったら読んでみてくださいね。

もしかしたら、丸石醸造さんの
お酒への想いやこれからの挑戦
などなども聞けるかも？？

このSake Baseさんと丸石醸造さんの
一夜限りのコラボ！
今週1月11日土曜日、西千葉の店舗で開催です！


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