イギリス🇬🇧 米🌾評論

はじめに

イギリス シェフィールドにて博士課程の学生をしている、@_gucciiiiiです。

今回はシェフィールドにて入手可能な白米を、あくまでも私感で評価・紹介します。
イギリスでの生活を予定されている方の参考になればと思います。

今後も他の品種を試し次第、本記事は更新予定です。

① Kobasuki

品質：★★★★☆
価格：★★★☆☆

• 輸入食品を扱う巨大スーパーで見かける品種です。ベトナム産の日本米です。

• 価格は後述の東北大米よりもやや高めな気がします。

• 個人的には東北大米よりも白濁率が低く、風味もそれなりに良いと思います。

Kobasuki

https://www.amazon.co.uk/Kobasuki-Sushi-Short-Japanese-Cooking/dp/B0CJYHZWRB/

② Kotobuki

品質：★★★★☆
価格：★★★☆☆

• 輸入食品を扱う巨大スーパーで見かける品種です。日本米です。

• 価格は後述の東北大米よりもやや高めな気がします。

• 個人的には東北大米よりも白濁率が低く、風味もそれなりに良かったと記憶しています。Kobasukiとそこまで違いを感じません。

Kotobuki

Kotobuki Japanese Sushi Rice 1KG : Amazon.co.uk: Grocery

③ I Sushi Premium Rice (東北大米)

品質：★★★☆☆
価格：★★★★☆

• 中華系スーパーでよく見かける日本米です。

• 価格は比較的安めです。

• 米粒の白濁度合いが高めです。風味が個人的には良くないと感じる時があります。

東北大米

https://www.amazon.co.uk/Sushi-Premium-Rice-5kg/dp/B077SZ2C3Y

④ 錦

品質：★★★★☆
価格：★★☆☆☆

• 名前が名前なので日本米かと思いきや、パッケージにも表示がある通り、"Medium Grain Rice"なので、日本米 (Short Grain Rice)ではありません。

• 米粒自体の濁りも少なく、品質は高めです。風味・食感は日本米とは異なります。

  • 食感：少しぽろっとした感じがします。

  • 風味：若干甘味が薄めなような…？

• 価格はやや高めですが、Sainsbury'sなどのローカルのスーパーでも見かけることのあるポピュラーな製品です。

錦

https://www.amazon.co.uk/Nishiki-A1004-NISHIKI-Rice-4-5/dp/B006SFASHG/

Super Premium Brown Sushi Rice by Yume Nishiki

品質：★★★★★
価格：★☆☆☆☆

• 玄米なので番外編扱いですが、品質は超高めです。風味も日本で食べる玄米と遜色ありません。

• 1kgの製品は真空包装です。

• 価格は高級帯に入ります。

• ロンドンのJapan Centreではロウカット玄米しか見かけなかったので、ぜひ普通の玄米も置いてほしいところです。

Yumenishiki

https://www.amazon.co.uk/Super-Premium-Brown-Yume-Nishiki/dp/B0080H0SP2