梅水晶と大葉のアヒージョ　

　蒲田にあるイタリアンの日替わりメニュー。
ぐつぐつしながら届いたアヒージョの中には刻んだ大葉と輪切りの烏賊。最初にオイルだけさっとバケットにつけると、かすかに梅干しの塩気を感じた。その後、よくオイルを混ぜてもう一度バケットをくぐらせると、はっきり梅の味と大葉の香りが分かった。にんにくが効いていて美味しかった。