お茶記録～RIMTAE 白牡丹～
RIMTEA（リムテー）というお店の茶器・お茶をプレゼントでいただき、飲んでみました！
RIMTAE（リムテー）とは、中国福建省の方言で「お茶をどうぞ」という意味だそうです。素敵なお店の名前♪
東京は西新井、日本橋、丸の内に店舗があるようです。
飲んだのは「白牡丹」というお茶です。
白茶の一種で、発酵度は微発酵。
コロンと可愛い茶器に、茶葉と沸騰したてのお湯を入れて約1分待ちます。
茶葉は薄いブロックのようになっていて、ぱきっと割る感じでした。
面白い♪
色はきれいな黄金色で、あっさりとした自然な甘みです。
2杯×3煎したのですが、あっさり→はっきり→また優しい風味へと変化していくのが楽しかったです。
月餅の取り扱いもあるようなので、今度お店に伺った時は食べてみたいと思います。
2025年、素敵なお茶で始められて幸せです。
今年もお茶でほっこりする時間を大切にしていきたいです。