ジンジャーコーディアル

生姜　スライス 1400g
水 3000cc
グラニュー糖 2000g
三温糖 3000g
きび砂糖 750g
はちみつ 4000cc
鷹の爪 20本
シナモンスティック 10本
グローブ 100粒
レモン 皮 果汁を使用 30ケ

生姜スライス、水　砂糖　蜂蜜を沸騰させる。
あくを全て取り除き、鷹の爪、半分に折ったシナモン、グローブを入れ再度沸騰させる。
再びあくを全て取り除き、レモン果汁と皮を入れ沸騰させ、あくを取り除く

生姜、レモンは皮まで使うので国産のものを使用してください

ソーダ割りでジンジャーエール

お湯割りでホットジンジャーとなります！