お肉に抜群！しその実を使ったさっぱりソース

オリーヴoil 600cc
にんにく 80g
エシャロット 100g
ピーマン 20g
山クラゲ（漬物） 200g
シソの実 150g
アンチョビ 60g
ファンドヴォー 600cc
オイスターソース 100g
ごま油 100cc
カイエンペッパー
塩胡椒

ピーマンとエシャロットは軽く炒めて、一度沸騰させます

夏の今からの時期に脂身の旨いお肉に合わせてました

プチプチした食感が食欲をそそります！