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＃お料理と素材のお話

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本

和食ならではの、素材、調理方法など旬なお話をまとめました。

運営しているクリエイター: 北鎌倉の料理屋鉢の木店主

#丁寧な暮らし

UMAMIは世界の共通語として

旨みが注目され始めて久しくなりましたが、美味しいだけで無くダイエットにも有効とのこと。耳…

北鎌倉の料理屋鉢の木店主

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梅仕事

入梅とも言われるこの時期、北鎌倉のあちこちで梅の実の仕込みが始まります。鉢の木では、近…

北鎌倉の料理屋鉢の木店主

3年前

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