脱！乳製品！健康への旅ヽ(•̀ω•́ )ゝ3

2021年3月31日 22:05

プリン🍮の次はヨーグルト。

というわけで、

豆乳ヨーグルト。

作っていきます。

と言いたいのですが、種菌を作ってからヨーグルトと言えるものになるまで、三日位かかるみたいなのです。なので、

無調整豆乳　玄米が浸るくらいの量

無農薬玄米　大さじ２

①玄米を瓶に入れ豆乳を注いで混ぜる。

②発酵を待つ。

①上記の発酵が進んで固まったらそれが種菌になる。

②この種菌をベースに、豆乳を注いで固まったらそれがヨーグルト。

③何回か継ぎ足しで作れるとの事。

テーン

常温で置きますが家の中が寒いので、発酵に二日はかかるっぽいです。

最初は結構失敗するんだそうです。

うまく発酵できるといいな♪

そういえば

「豆乳」「玄米」「ヨーグルト」
で検索すると必ず

「危険」

って出てくるんですよね。

チラ見したら

「何の菌が入っているか分からないから」

だそうで。

(°ω°)ﾌｧ?

作ったら爆発してしぬのかと思ったw

雑菌が繁殖したなら見た目や匂いで分かるので、氣にせず作ります。

ちなみに保存瓶は普通に洗いますが煮沸消毒した事はありません。

多少こきたない位が菌も自分も居心地いいんです。

しぬこと以外はかすり傷♪