ハワイ BEST dinner ：ピースカフェ　@south.21

2021年8月28日 08:48

○ Peace Café　ピースカフェ
2010年、日本でスタイリストをしていたというオーナーシェフが開業し、現在は2代目オーナーのビーガンCafé. 「ビーガン」は、乳製品や卵も使わないというベジタリアンよりもストイックな食カテゴリー. 挽肉の代わりに、TVP(Textured Vegetable Protein)を使用. オーガニックに関心の高いHawai‘iで、近年多いビーガン専門店だが、この店の味、クオリティー、サービスは、一歩抜きん出て、ランチ、ディナーのピーク帯は、ローカルのリピーターで満席になる. 内装や調度品、椅子、テーブルはリサイクル素材を使い手作りとの事で、お店の雰囲気、快適さも秀逸で、内外装から、メニュー、レシートに至るまで、細部までこだわりが感じられる優良Café.
¶ best point ≫ 食のクオリティ、サービスは東京レベルで落ち着ける ☻☻☻