もういい大人だからワインくらい知っておこうかなと。

ワインは好きで飲むけれども、色々と銘柄とかなんとか多くて難しくて、なかなか覚えられない。(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

デートや会食でワインを選ぶ機会に遭遇するが、白か赤かの選択だけで、どんなワインかはお店のひと任せ。
少しは詳しくなってカッコいい所を見せたい。(;´Д`)ﾋｰﾊｰ

そんなふうに思っている僕とあなたのために･･･

このnoteに整理しました。(*´∀`)ﾉ(ﾉ∀｀*)ﾔｯﾀﾈｰ

ブドウの品種を大きく以下の通り分類して覚えればいいみたいです。
渋み、は５段階で表現。数字が大きいほど渋みが大。
酸味のまろやかさも同様。

※参考文献：世界で一番わかりやすいおいしいお酒の選び方、山口直樹 著
　　　　　　Wikipedia 他

【赤】

　黒ブドウを使って造るワインを、赤ワインという。黒ブドウを軽くつぶし、果梗を取り除いたら果汁を果皮・種子と共に発酵させて造る。

①ピノ･ノワール（Pinot Noir）

　渋み：１
　例え：赤ワインの女王(プリンセス)、オードリーヘップバーン、赤い服のアン･ハサウェイ
　有名な銘柄：ロマネ･コンティ
　特徴：甘い誘惑と華やかさ。主に寒い地域で作られ成長も遅い。作るのが難しく生産地も限られ希少。
　ボトルの形：なで肩のブルゴーニュ系

②カベルネ･ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）

　渋み：５
　例え：赤いフェラーリ、美空ひばり、若い頃の山口百恵、嵐でいえば松潤
　有名な銘柄：シャトー･ラフィット･ロートシルト、オーパスワン
　特徴：圧倒的なスター性を持つ。渋み、酸味、甘味、香り全てが主張。
　ボトルの形：いかり肩のボルドー系

③シラー（Syrah）

　渋み：３
　例え：南国育ちのセブンティーン、若い頃のアグネス･ラム、同じく安室奈美恵
　有名な銘柄：エルミタージュ、コート・ロティ、ショウ＆スミス、モンテス アルファ
　特徴：ジューシーさと若干のスパイシーさを持つ。主に暖かく日照時間の長い地域で作られる。
　フランスは世界第一位のシラーの生産国で、スタイリッシュで少し涼しげにクール。オーストラリアのシラーは元気いっぱいな暖かい印象のものが多い。
　ボトルの形：いかり肩のボルドー系

④メルロー（Merlot）

　渋み：４
　例え：上品な奥様、ミランダ･カー、鶴田真由
　有名な銘柄：ムートン・カデ
　特徴：主張控えめだがバランスよく、気品漂う落ち着いた感じ。舌触りがよくシルキーと形容される。
　ボトルの形：いかり肩のボルドー系

⑤テンプラニーリョ（Tempranillo）

　渋み：２
　例え：陽気なスペイン美女、長谷川潤
　有名な銘柄：
　特徴：主にイベリア半島で栽培されている黒ブドウ品種で、産地は主にスペイン。手頃で果実味溢れる気さくなワイン
　ボトルの形：いかり肩のボルドー系

【白】

　白ブドウを使って造るワインを、白ワインという。白ブドウをギュっと絞った果汁のみを発酵させて造る。このため渋みはない。

①シャルドネ（Chardonnay）

　酸味のまろやかさ：３(樽熟成なし)、５(樽熟成あり)
　例え：有村架純、新垣結衣、白いワンピが似合う純な印象の女性
　有名な銘柄：モンラッシェ、シャブリ、シャサーニュ・モンラッシェ
　特徴：つくり方に染まりやすく、樽を使って熟成させているかどうかで2種類、さらにまろやかな酸とシャープな酸かで2種類に大きく分かれる。
　ボトルの形：なで肩のブルゴーニュ系

②ソーヴィニヨン･ブラン（Sauvignon Blanc）

　酸味のまろやかさ：２
　例え：若い頃のボーイッシュな広末涼子、広瀬すず
　有名な銘柄：サンタ カロリーナ、メゾン デ プリンス　
特徴：若草感があり色も気持ち緑がかっていて、すっきりと爽やかな酸が特徴。夏場でも飲みやすい
　ボトルの形：なで肩のブルゴーニュ系

③リースリング（Riesling）

　酸味のまろやかさ：４
　例え：甘かったり辛かったりアメとムチのツンデレ女子、深田恭子、吉高由里子
　有名な銘柄：シュペ－トレ－ゼ、アイスヴァイン、トロッケンベ－レンアウスレ－ゼ
　特徴：ドイツワインに代表されるブドウ品種。シャルドネが樽と酸を軸とするなら、リースリングは甘味が軸となり、甘口と辛口の2種類に大きく分かれる。
　本来甘味の強くないブドウのため、甘くするには職人の技が必要。故に甘いワインは価値が高く、高級なものとなる。
　ボトルの形：背が高く細身でなで肩のフルート系

個人的に好きな銘柄

・ミッシェル・ピカール　ブルゴーニュ ピノ・ノワール

【赤】5種と【白】3種、個人的に好きな銘柄は随時更新していこうかな♪
みなさん、お薦めのワインがあったら色々教えてねー

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