天美　純米吟醸　赤磐雄町 l 山口県

山口県の長州酒造さんで造られている天美の純米吟醸  赤磐雄町を飲んでみました。

呑み口 l 個人の感想

舌先にピリッとしたもがくるのにふわっとしてるなぁと感じました。お米の味をちゃんと感じられるのにスッキリ。開栓後しばらくしてから飲むと更にスッキリしていい感じでした。

この天美について

原料米　赤磐雄町 100% 
精米歩合 　50%
アルコール分 　15度（原酒）
製造年月　2021年7月

長州酒造さん l 蔵元さん

蔵元さんのサイトが見つけられなかったのですが、こちらの記事を読むと応援したくなります。

藤岡美樹さん l 杜氏さん

魅力的な人だなぁというのがTwitter越しに伝わってきます。

山口県のいま

2021年6月1日時点での推計人口は1,333,297人（前年同月対比 − 11,917人）。かなりのペースで人口が減少中。美味しい日本酒を通じて山口県の地方創生に繋がったらステキですね。