畑でお昼ごはん　茎レタス　#料理

週に1回程度、お昼に畑にある野菜を料理して食べたます。外で食べるご飯は美味しいです。

今回使った野菜は、茎レタスです。
茎レタスはまだまだマイナーな野菜ですが大好きな野菜です。
今年の秋は暖かいせいか、生長が早く太くならないまま節間が伸びトウ立ちしてしまいました。
そんな細くて売れない茎レタスですが、味は美味しいです。
今回は、スパゲッティとスープにしてみました。

茎レタスの和風スパゲッティ

茎レタスの茎はしっかり皮を剥く

茎レタスと玉子のスープ

来週は何を作ろかな。