★発見・まな板の上で飛び散らかさない小ネギの刻み方

そうめんの美味しい季節になり、ネギ（小ネギ）の出番が増えてきましたね。

私は、まな板の上で小ネギを刻むとどうしても飛び散らかしてしまいます。
まな板を縦に置いたり、小ネギを輪ゴムで束ねてみたり、色々試しましたが上手くいきません。

何か良い方法はないかなぁ、と模索していましたところ〝キッチンペーパー〟を使った良い方法を発見しました。

〜まな板で飛び散らない小ネギの刻み方〜
⬛︎用意するもの
・小ネギ
・まな板
・包丁
・キッチンペーパー

⬛︎刻み方
①ネギを半分に切ります

②〝キッチンペーパー〟を２つ折りにして、ネギの先を少し出してぐるっと巻きます。
※少しきつめに巻くと刻みやすいです

③キッチンペーパーからはみ出した部分を包丁で刻んでいきます。
→キッチンペーパーの先にネギが出る状態を保ちながら刻みます。
（〝ロケット鉛筆〟のようにキッチンペーパーを後ろにずらし小ネギを押し出すイメージです）

④全ての小ネギを刻み切ったら完成です。

⬛︎memo
キッチンペーパーで巻くと、バラバラになりがちな小ネギがしっかりと固定されとっても刻みやすくなります。

一度に使い切れないので残りは冷凍しました。↓

ネギあるある。
お味噌汁に、そうめんに。
ネギを刻んだ日はネギ使いが大胆になります。

皆さまも宜しければ一度試してみてください。