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不定期更新スパイスカレー

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スパイスカレー作りの記録
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#ビリヤニ

今知り得る最高のビリヤニを作る1

今知り得る最高のビリヤニを作る1

ビリヤニを作り始めて約2年
試行錯誤を重ね、おいしいビリヤニへと近づいてきました。
今回は自分の経験をもとに、現時点でのベストなビリヤニのレシピを紹介いたします。
レシピにはスーパーでは手に入らないようなスパイスも使っているので、再現するのは難しいと思います。
それでも気になるという方は、ご一読いただければ幸いです

[材料(3食分)]下準備

グレイビー

ホールスパイスの香りを移したオリーブオ

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毎週スパイスカレー〜ベジタブルビリヤニ

毎週スパイスカレー〜ベジタブルビリヤニ

こんにちは、前回ココナッツチキンカレーを作りましたが、材料が少し残ってしまいました。
なので、残りの材料と家にあるものだけでビリヤニを作りました。
肉は家の冷蔵庫になかったのでベジタブルビリヤニです。

[調理工程(4〜5人前)]パウダースパイス
ビリヤニマサラ 大さじ2

油 (フライドオニオンを作った油)
塩 小さじ1
玉ねぎ 大玉3/4
にんにく 2片
しょうが 1片
カットトマト缶 100

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