全国牡蠣-1グランプリ入賞江戸前オイスター尽くし@富津市ひろ寿司

魚介馬鹿一代/Fish Nerd Life
2024年2月23日豊洲市場にて「全国牡蠣-1グランプリ」が開催されました。イベントには加熱部門に12種、生食部門は32種のカキがエントリー。2日間に亘って生産者同士の試食による予選、流通・販売関係者による準決勝、そして料理人や著名人等による決勝が行われました。

今回のイベントでは千葉県新富津漁協の江戸前オイスターが入賞を果たしました。その牡蠣を使ったバラエティーに富む料理を提供する地元のお寿司屋さんでのレポート動画です(*^^*)

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