男がパートナーに作るレシピ-41-
今回は、手抜きレシピです。
スーパーに売ってる山芋鉄板焼きキットを使ってみた山芋焼きのレシピを紹介します。このレシピは、たこ焼き粉をベースにした簡単で美味しいお好み焼き風の料理です。
### 材料（2〜3人分）
- たこ焼き粉：100g
- 山芋（すりおろし）：100g
- 卵：1個
- 水：150ml
- ネギ（小口切り）：適量
- 天かす：適量
- 鰹節：適量
- 青のり：適量
- お好みソース：適量
- マヨネーズ：適量
- 油：適量
### 作り方
1. **生地を作る**:
- ボウルにたこ焼き粉を入れ、水を少しずつ加えながらダマがなくなるまでよく混ぜます。
- すりおろした山芋と卵を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 生地がなめらかになるまでしっかりと混ぜましょう。
2. **具材を準備する**:
- 小口切りにしたネギと天かすを生地に加えて、軽く混ぜます。
3. **焼く**:
- フライパンに油をひいて中火で熱します。
- 生地をフライパンに流し入れ、スプーンやへらを使って厚さを均等に広げます。
- 蓋をして弱火で約5分焼きます。
4. **裏返す**:
- 生地がふっくらと焼けてきたら、慎重に裏返してさらに3〜4分焼きます。
5. **仕上げ**:
- お好みでソースやマヨネーズをかけ、鰹節や海苔をふりかけます。
6. **サーブ**:
- 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて出来上がりです。
たこ焼き粉を使うことで、生地がふんわりと仕上がり、山芋の風味が際立つ美味しい山芋焼きが楽しめます。お好みで豚肉や海鮮を加えてアレンジしても良いですね。