カレーはすりおろしたリンゴを入れ､シチューは最初に玉ねぎを飴色になるまで焦がさないように炒める｡少し手間だけど､この作業だけで､余計な味付けをする手間が省けて味も決まる｡素材の魅力を高めている感覚が好きで､今後も必要な手間を惜しまず料理を続けていきたい｡