【☆101話☆】１／18中山11Ｒ・カーバンクルＳ（バイトリーダーＮ）
世のサラリーマンに許されたお昼休みはおおむね１時間。この１時間をできるだけロスなく有効に過ごせるべく、我が喫茶店もオーダー弁当を導入したのですが、どうしても「欲求」には敵わないもの。そんな「たとえ時間をロスしても」得たいものとは？ ぜひご覧ください！
うちの喫茶店がオーダー弁当を導入したのが昨年７月。めでたく半年が過ぎた。毎日のオーダー数も少しずつだが上昇している。
地元のいち個人事業主のくせに、わざわざ経費かけてスマホアプリまで導入して、職域のお客さんたちはアプリを使ってお弁当をオーダー。支払いはほとんどの方がペイペイと、じつにスマートなランチタイムを過ごしている。
それまで、そこの職域は地元の仕出し屋さんがオーダー弁当を請け負っていて、他は参入していない商売敵ナシ！の「独占企業」だった。
がしかし、さすが殿様商売でありクラシックな仕出し屋。
お弁当をオーダーしたいと思ったら、前日にＦＡＸを送信しなければならないという時間・手段両面での融通の利かなさ。この前日までという条件は結構厳しいもので、ご家庭の事情等によっていろいろ不測の事態も考えられることから、当日にフッとオーダーできる、融通の効く媒体が求められていた。
そんなところに当喫茶店のモバイルオーダーが参入したのだから職域にとっては渡りに船。当日１０：３０までオーダーできるシステムは、職域にとって待ってました！
ただ、あまりに一気に拡まると、実質女店主がワンオペの弁当作りのため、大量オーダーには耐えられないということで、急激な拡散をさせることは控えている現状。いろいろと時間的な「遊び」ができるまではむやみに拡げないという方針だったのだが、この半年だいぶ軌道に乗ってきたところで、そろそろローギアからセカンドへとギアチェンジできる頃合いか。
スマホアプリの登録だけでなく、ＬＩＮＥでお友達登録をすると、「本日の日替わり弁当」の中身が事前に知ることができるという特典もあり、常連さんたちは、ほぼお友達登録をしていて、注文前に今日のメニューを掌握してからオーダーするのが常。
これ、言うてもＬＩＮＥなので、誰がその事前をメニューをいつ見ていたかが本部中枢で一発で解るのだが、先日、職域１３ＦのＺ君（ほんとうにイニシャル「Ｚ」。珍しいよね？）が、事前にメニューを見ていたにもかかわらず、弁当のオーダーがないという珍しい事態に。
そして、実際に１３Ｆに配達に行くと、Ｚ君とバッタリ遭遇し、いそいそと同僚たちと外へ飯食いにエレベーターホールへ出かけるところであり「まあ、職場の付き合いも大事だしな」と一定の納得。
一通り配達が終わり、喫茶店へ帰ろうとした道中、とある店に大行列ができていて、そこにＺ君の姿が！ そう、先日オープンしたばかりの「家系ラーメン」の新店舗の行列に並んでいたのだ。
しかし、その店舗はペンシルビルの１Ｆで坪数が狭く、席数でも１０あるかないか。そこの１５番目に並んでいるＺ君たちは、１回転以上の時間を要するという事であり、１２：２０だったが、彼はあと２０分はラーメンにありつけないという事。
その職域の昼休みは１２～１３時のピッタリ１時間であり、超過すると直接のペナルティーはないにしろ、印象の悪化や同僚が困惑する事態にも。
ラーメンだって着席してすぐ出てくるワケではなく待ち時間もあるし、これらを考えると、昼休み２０分が経過した時点で列の１５番目に並ぶということはかなりのハードチャレンジであり、出てきてもソッコーで胃に流し込んで終わり。家系ラーメンを味わって喰うという行為は到底できないし、喰う速さが遅いオラにとってはもはや無理ゲー。
Ｚ君がどのくらい高速喰いができるかどうかは不明だが、ノーマルな人種であれば、これはかなりの確率で遅刻確定。１３時までに会社に戻るのは難しい。そこまでしてこの新店舗の家系ラーメンを食べたいのだろう。その情熱は素晴らしいものがあるが、「こんなに待たされるならモバイルオーダーしときゃよかった」と心底思っていることだろう。
３０前の青年だから、コッテコテの家系ラーメンを食べようが何ともなさそうだが、オラや女店主のナイスミドルとなると、ちょっと厳しい。たとえ完食できたとしても、その後に吐き気がもよおして来る。おいしいんだけれどね。
で、この新たにオープンした「家系ラーメン」の店舗なのだが、オラがこの街に来て１０年経つが、そこの場所に新しくラーメン店がオープンがなんと５度目。つぎつぎに経営者が変わり、２年に一度の割合で、新しいラーメン屋がオープンしているという、誰がやっても長続きしない「鬼門」の店。
こういうところってどこの街にもあるけれど、うちの街ではここがまさにそれ。なので地元民の方が慣れっこになり、開店３日後の朝になると、関係各社から寄せられた開店祝いの花を持って帰りたいＢＢＡたちが行列を作る。これもまた文化であり恐ろしい。無料に対しての無限のソウルを感ぜずにいられない。まあ、だれにも処理されないで枯れる花も見たくないので、景観的にも必要な人種なのかもしれない。
しかし、この家系ラーメン屋。
元祖は横浜の「吉村屋」がルーツであり、暖簾分けすると大将の名前を取って「○○家」と末尾の「家」は継承することで、われわれもここが家系ラーメンの店舗であることを掌握できるシステム。
その家系ラーメンだけをとってもこの場所にオープンするのは３軒目であり、舌が肥えてすぐ飽きる地元の人たちにとってそのハードルは以上に高く、「一回食べたらもういいや」とみんなが思えばゲームオーバーという構図であり、いかに「もう一回食べたい、何度でも食べたい」と思わせるかが勝負。
ラーメンもまた、それぞれの食材の高騰によって、一杯「１０００円の壁」を突破することがざらであり、この壁が末永い安定経営を阻んでいる。みんなスシロー・はま寿司では一人当たり３０００円を平気で喰うのに、なぜか我々は「ラーメンでは絶対１０００以上は払わねぇからな！」という変なプライドがあって、この１０００円を超えてしまうと、執拗に怒りがこみ上げるという変な差別の感覚がある。
これだけ逆風が吹いているラーメン業界。
なのに、暖簾分けして、ようやく自分の「城」を持ち、一国一城の主となったことで「ここまで長かったなぁ～」としみじみ振り返っている新・店主もいるだろうが、その道は険しい。
それはまるで、水の張った洗面器に顔をつけるような感覚であり、「我慢比べ」。我慢できなくなった奴が朽ち果てていく厳しい生存競争。洗面器から最後まで顔を上げなかったものが勝つという、桜井章一の麻雀論に共通している。
もちろんこれは、弁当を扱う我々にとっては、対岸の火事ではない話。
慣れてしまって心にスキが生まれると、事務ミスを引き起こしたり、いつもの陽キャの声掛けが足りなくなったりと、人気・信頼は下降線をたどる一方だ。心してかからないといけない。
せめて、この新しい家系ラーメン屋が潰れるまでは、このデリバリー弁当は継続させたいなぁと、すっかり花のなくなってカゴだけになった新店舗を通るたびに思うのでした。
いろいろな意味で気を引き締めていきましょう。コラムも１０１話目。
カーバンクルＳ。
WFC「♠Ｊ」対象レース です。
◎⑧マスクオールウィン
○⑬エイシンフェンサー
△④⑤⑥⑩⑫⑭
年明けから中山では、「牧厩舎－木幡ジナンボー」の新たな蜜月コンビが、重賞戦線で嵐を巻き起こしている。
中山金杯で８番人気３着となったボーンディスウェイ、先週のフェアリーＳはオラも○を打った４番人気ティラトーレが２着と、ともに人気を上回ってお金になっている。
検索条件：牧厩舎の2025年全成績
ここまで５日間の開催で１７回。すべて中山に出走させているが１７回中１３回が木幡ジナンボーであり、お金になった５回はすべて木幡ジナンボーの騎乗。
検索条件：2025年・木幡ジナンボーの３着以内
そして木幡ジナンボーもまた、お金になった６回の中山騎乗のうち、５回が牧厩舎という「相思相愛ぶり」であり、これだけ蜜月になっていることは看過できない。
蜜月といえば数年前から「中内田－川田」ラインを皮切りに、最近美浦では「竹内－木幡チョーナンボー」がシンリョクカなりイサチルシーサイドで名を馳せているが、この蜜月ぶりも注目。
４歳牝馬の５４キロ・◎マスクオールウィンに初めて木幡ジナンボーが騎乗したのが昨年の夏の新潟の朱鷺Ｓ。３歳牝馬なのに古馬混合オープンに挑戦して、バルサムノートの２着と結果を出した。
レースも積極的にハナを切り、１４００ｍのレースとしては爆死ペース一歩手前の前半６００ｍを３３．７の軽快な逃げ。最後は２番手追走のバルサムノートに差されはしたが、イッタイッタ決着と、積極競馬が奏功した結果であった。
前走のラピスラズリＳは先入れ奇数枠もあってスタートがあまり良くなく、リカバリーしようと前に出そうとするも両側の馬から何度も挟まれてピンボール状態で前に出られずジ・エンドという参考外の競馬。
ただでさえ人気が出ないこのコンビで、前走１２着となると相当な人気薄となるが、今年になってからの毎週中山メインレースでお金になっている勢いからすればここは軽視禁物。直前ＤＷで４Ｆ５０．２と最高潮の動きを見せていて、ここでやらないワケがない。
○エイシンフェンサーは、栗東の川又ケンジが１／５のムームのように、ただ１頭この馬の為だけに中山まで駆けつける「ジェット噴射ジョッキー」。このときムームは最後キッチリマーカンドさんを差し切って１着。経緯かけて出向いたからには必ず結果を出す！というソウルが十分に感じられた騎乗だった。
今回の○エイシンフェンサーもそれであり、日曜の川又ケンジは騎乗依頼ナシと、土日通してこのエイシンフェンサー１頭。もう生きていくためにはこのエイシンフェンサーで結果を出すしかない状況。
前走の京都・タンザナイトＳは外枠からスムーズに好スタートを切っていながら変に下げてしまい、スローペースなのに道中９番を外々回る苦しい展開と消極策がアダ。もうメイショウソラフネなりソンシの強いメンバーはおらず、再び川又ケンジが中山で単身ジェット噴射ができる状況は整った。
◎○が同時に馬券圏内に飛び込んだらジャックポット。△をひっかけた馬連はおさえ１２点でも２等賞としては十分な配当だ。
単勝・複勝 ⑧
複勝 ⑬
馬連・ワイド ⑧－⑬（本線）
馬連 ⑧⑬－④⑤⑥⑩⑫⑭（おさえ）
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