【三次の推しメン】フジタフーズ　藤田恒造さん

昭和24年創業、三次市廻神町にて食品販売、仕出し弁当、会食などを手掛けるフジタフーズの代表。

藤田さんは、三次の郷土食である わに の加工、販売を通じて、この伝統食を若い世代の人たちをはじめ、後世に伝えたいという思いで事業に取り組んでおられます。

そもそもわに料理ってみなさんご存じでしょうか？“わに“といっても、あのクロコダイルで有名な爬虫類の ワニ ではありません。古くはかのヒット映画ＪＡＷＳ（ジョーズ）でも有名な「鮫」のことを三次市では わに と呼びます。わに の語源のルーツは古く、古事記 因幡の白兎 神話の中に、鮫を 和邇（わに）と記してあるそうです。その昔はワニは秋祭りやお正月など慶事には欠かせない料理として三次の人々に親しまれ、生活に溶け込んでいます。

推し活

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#わたしはわにを食べるひと
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