LOCA で リントン

昨晩もABOUT US COFFEEさんの

インドネシア リントンを

LOCAで入れたんですが、

様子がおかしかったんですよ。

ひとつはV60の抽出スピードに慣れてしまった、

もうひとつは

挽き目を間違えたこと…

まあそれだけここのところ、

V60でしか

コーヒー淹れてなかったわけなんですが。

しかし久々のLOCAは…

手間でも淹れる前に焼くのが正義。

あとは、

全体を存分に温めたほうがいい気がする？

皮肉かな、

注ぎ終わった後の湯通しが

一番スムーズなのね（笑）

しかしこのまろやかでクリアな仕上がりは、

やっぱLOCAにしか出せない味だな、と

思うわけです。