ピザの美味しさの秘密とは？

皆さんはピザが好きであろうか？私は大好きである。前回と同じような出だしから入ったが、今回の内容は前回の内容をより具体的にしたものになる。

前回はピザの美味しさについて「チーズ」をメインに取り上げたが、実はピザの美味しさはチーズだけではないのだ。

ピザにはチーズの他にも様々な食材がのせられていることが多い。たとえばトマト。スタンダードなピザならばトマトソースとしてよく使われている。たとえソースになっても爽やかな酸味は消えておらず、とても良いアクセントになっている。　

そして、バジル葉も忘れてはならない。一見、ただの葉っぱだと思う人もいるかもしれないが、バジル葉は重要な仕事をしているのだ。彩りを添えることで全体の見た目にメリハリがつき、ピザ全体の見た目の良さが格段に上がる。料理を楽しむためには味だけではなく見た目も重要であり、バジル葉は視覚的にピザを美味しくしてくれるのだ。

ここまでは極めてスタンダードなピザの具を上げたが、それ意外にも様々な食材がピザの具として使われている。

たとえばイカやエビ、ムール貝、アサリ、ホタテ、の魚介類やパプリカ、ナス、ホウレンソウといったバジル葉以外の彩り野菜、そしてペパロニ、ロースハム、イタリアンソーセージ、粗挽きソーセージ、ローストチキン、テリヤキチキン、牛カルビ、パンチェッタ、炭火焼ビーフ、スライスベーコン、チキンナゲットといったたくさんの肉料理もピザの具として使うことができる。実際に、ここで挙げた肉料理全てをのせたピザも存在する。挙げだすときりがないのだ。

ここで挙げたピザの具はほんの一部にすぎない。ピザにはそれだけ多くの食材に対応しているのだ。そして、この多様性こそがピザ最大の魅力であり、ピザの美味しさの秘密なのである。

薪窯ナポリピザフォンターナ（ピザの種類）

 https://www.pizzafontana.com/note/%E3%83%94%E3%82%B6%E3%81%AE%E7%A8%AE%E9%A1%9E%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%AE%E3%81%90%E3%82%89%E3%81%84%E3%81%82%E3%82%8B%E3%81%AE%EF%BC%9F%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%A7%E3%83%94%E3%82%B6%E3%81%AE%E3%82%AB/

APPBANK　ミート12（肉ピザ）

http://www.appbank.net/2017/08/23/iphone-application/1400169.php